As melhores maneiras de cozinhar o cogumelo Puffball

Dicas e avisos

1. Os cogumelos de puffball são semelhantes ao tofu em cores e texturas e podem ser cozidos de maneira semelhante. Os métodos preferidos de cozinhar puffballs variam de cubar a carne e cozê-la em uma sopa para fatiar o cogumelo e fritá-lo. Puffballs também pode ser assado, grelhado, refogado e cozido no vapor. Independentemente de qual método você escolher, verifique se os cogumelos que você usa são brancos e uniformes.

Preparação

1. Para limpar uma bola de puff, primeiro remova a sujeira usando um pincel de cogumelo ou uma toalha de papel. Use água mínima, pois as bolas de puff são muito absorventes. Seque bem o cogumelo. Como a camada externa pode causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas, remova a pele com uma faca antes de prosseguir com qualquer método de cozimento.

Frito

1. Para fritar cogumelos puffball, corte-os em fatias grossas. Em uma tigela, misture uma massa de ovo e leite. Encha uma tigela separada com migalhas de pão temperadas com sal, pimenta e outras especiarias, se desejar. Molhe cada fatia na massa e cubra com a mistura de migalhas de pão. Refogue em uma panela com manteiga ou óleo até dourar, usando o mínimo de manteiga, pois a bola puff absorve quase qualquer quantidade de líquido. Escorra em uma toalha de papel e sirva.

Sopa

1. Muitos tipos de sopa podem se beneficiar da adição de bolas de puff. Para usar bolas de puff na sopa de missô, cubra a carne como faria com o tofu e adicione-a à sopa e cozinhe. Puffballs também pode servir como ingrediente chave em uma sopa de cogumelos à base de creme ou leite.

Outros usos

1. Puffballs são bem conhecidas por sua capacidade de complementar pratos com ovos, como ovos mexidos. Como são muito parecidos com o tofu, você também pode usar as bolinhas de arroz como uma alternativa saudável à carne em muitos pratos diferentes. A capacidade do cogumelo de absorver sabores o torna uma boa opção para salteados à base de molho. Seja assado, grelhado, refogado, cozido no vapor ou fervido, este cogumelo versátil é melhor quando fresco. Quem tiver a sorte de encontrar uma colheita abundante pode cozinhá-la e congelá-la para uso futuro.