As melhores maneiras de comer brócolis cru

Exemplo de plano de refeições com baixo teor de carboidratos

1. O brócolis contém muitas vitaminas, incluindo vitamina C e vitamina A. Juntamente com as vitaminas, o brócolis pode ajudar a proteger seu corpo contra certas formas de câncer. Adicionar brócolis à sua dieta de várias formas pode ajudá-lo a tirar o máximo proveito do vegetal, pois o cozimento traz alguns nutrientes que não são absorvidos na forma bruta, mas pode eliminar as vitaminas solúveis em água. O brócolis cru pode causar problemas no sistema digestivo, incluindo gases e dores de estômago. Adicione-o aos alimentos com moderação até saber como o seu corpo irá responder.

Salada de macarrão

1. Corte os botões do topo dos talos de brócolis, apenas o suficiente para mantê-los juntos. Misture-os em saladas frias de macarrão ou salada tradicional do jardim. O brócolis cru vale bem para saladas vestidas com molhos leves a óleo, que fornecem menos gordura que os molhos à base de maionese ou cremosos. Misture as cabeças de brócolis com outros vegetais, como tomate, abóbora e abobrinha, para obter uma boa mistura de vitaminas e minerais.

Salada de brócolis

1. Salve os talos após cortar os brotos para saladas ou guarnições de macarrão. Julienne, o brócolis, persegue, cortando-os de um tamanho semelhante aos pedaços de salada de repolho. Adicione as cenouras raladas, as cebolas verdes e as passas douradas e depois cubra-as com um molho e temperos leves ao estilo de iogurte. Sirva a salada de brócolis como acompanhamento ou em embalagens de vegetais ou sanduíches de bolso.

Bandejas de vegetais

1. Corte os brócolis em tamanhos pequenos e gerenciáveis, logo abaixo dos botões. Adicione-os a uma travessa de legumes com palitos de aipo, cenoura, pimenta e abobrinha. Mergulhe-os em um molho leve no rancho ou em um molho à base de iogurte para dar um sabor adicional.

Cobertura

1. Corte as pontas do talo de brócolis para que você tenha apenas os brotos. Polvilhe os brotos em batata assada, salada, macarrão e qualquer outro prato que possa se beneficiar da textura e sabor terroso dos brócolis. Adicione-as como cobertura ou enfeite em forma de botão para ajudá-lo a obter os benefícios de brócolis para a saúde sem um sabor extremamente forte.