As gorduras das porcas de pistache são ruins para você?

Tenha cuidado com nitratos e nitritos

1. Se você parou de comer nozes porque são muito ricas em gordura e calorias, pode ser necessário reconsiderar. Claro, a gordura nas nozes, como pistache, compõe a maior parte das calorias, mas a gordura no pistache não é ruim para você. De fato, os tipos de gorduras nos pistácios podem diminuir o risco de doenças cardíacas - a principal causa de morte em homens e mulheres nos Estados Unidos - e ajudar a gerenciar seu peso.

Tenha cuidado com nitratos e nitritos

1. Sim, os pistácios são bons para você, apesar de receber 75% de suas calorias da gordura. Essas nozes doces são ricas em gorduras saudáveis ​​para o coração, fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes.

Calorias e nutrição de pistache

1. Em comparação com outras nozes, os pistácios são mais baixos em calorias e repletos de boa nutrição. Uma porção de 1 onça, equivalente a cerca de 49 grãos de pistache contém:

2. Os pistaches são uma das melhores fontes de vitamina B6, um nutriente essencial que desempenha um papel importante em mais de 100 reações enzimáticas no corpo, bem como no metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos. A vitamina B6 também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue e apóia a função imunológica.

3. Embora não seja uma fonte significativa, as pistache também podem ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de ferro, potássio, folato e vitaminas A e E.

4. Você está um pouco curioso sobre o porquê dos pistácios serem verdes? É o conteúdo da luteína. Este pigmento é mais conhecido por seu papel na saúde ocular, mas também pode melhorar sua memória e poder de aprendizado.

Gordura nos pistaches

1. Quase 75% das calorias em uma porção de pistache vêm do seu conteúdo de gordura. Mas antes de colocar sua sacola de pistache de volta no armário, você precisa saber mais sobre os tipos de gorduras encontradas nessas nozes super saudáveis. Embora uma onça de pistache tenha 13 gramas de gordura total, a maior parte vem de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis ​​para o coração.

2. A repartição das gorduras nos pistácios é:

3. Segundo a American Heart Association, a maioria das gorduras da sua dieta deve vir de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. As gorduras monoinsaturadas na porca de pistache ajudam a manter baixos os níveis de colesterol e apoiam a saúde e o desenvolvimento das células do corpo.

4. Enquanto a maior parte da gordura dos pistácios é monoinsaturada, as nozes também são uma fonte de gorduras poliinsaturadas, incluindo os ácidos graxos ômega-3 essenciais, importantes para a saúde do cérebro e do coração. Uma porção de 1 onça da noz-doce atende a 5% do DV dos ômega-3. Não é uma fonte significativa, mas certamente pode ajudá-lo a se aproximar um pouco mais das suas necessidades diárias.

Pistache e perda de peso

1. Com tantas calorias e muita gordura em uma pequena porção, você pode pensar que não há uma conexão positiva entre pistácios e perda de peso. Mas os pesquisadores estão descobrindo que as nozes de pistache são uma adição saudável a qualquer plano de perda de peso, especialmente quando você as come na casca.

2. Um estudo de 12 semanas publicado em 2010 no Journal of American College of Nutrition constatou que, em um grupo de participantes que segue uma dieta de perda de peso com baixas calorias, lanche a porção de calorias de pistache ajudou a diminuir o índice de massa corporal melhor do que comer uma porção de pretzels de 240 calorias. O grupo que come pistache também experimentou uma melhora significativa nos níveis de triglicerídeos no sangue.

3. Comer pistaches na concha também pode deixá-lo mais consciente do que está comendo, para comer menos. Um estudo de 2011 publicado no Appetite descobriu que os participantes ingeriam menos calorias em geral - quase 50 menos calorias - quando ingeriam pistache na casca versus pistache sem casca, mas ainda informavam que se sentiam satisfeitos com a quantidade consumida.

4. Os pistaches também são uma boa fonte de proteínas e fibras, nutrientes que ajudam a controlar o apetite. Portanto, você pode se sentir mais satisfeito ao comer uma tigela de pistache do que uma tigela de pretzels.

5. A gordura nos pistácios também pode suportar a perda de peso. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas têm um efeito térmico maior, o que significa que queimam mais calorias do que a gordura saturada. Além disso, há evidências de que seu corpo pode não absorver toda a gordura da noz; portanto, você pode obter menos calorias do que pensa.

6. A chave para gerenciar pistácios e perda de peso é estar ciente do seu consumo total de calorias. Para perder peso, você deve ingerir menos calorias do que seu corpo queima.

7. Os pistácios podem ajudar na perda de peso, mantendo-o cheio por mais tempo e facilitando sua dieta com baixas calorias, mas tome cuidado para não comer demais. Devido ao teor de gordura, os pistácios são considerados um alimento denso em energia. Consumir mais calorias do que o seu corpo precisa, não importa de onde elas venham, leva ao ganho de peso.

Pistache versus outras porcas

1. Se você come pistache ou outros tipos de nozes, realmente não pode dar errado se seu objetivo é melhorar sua saúde. Um estudo de 2013 publicado no New England Journal of Medicine constatou que pessoas que consumiam mais nozes apresentavam menor risco de morte por todas as causas.

2. O ChooseMyPlate do Departamento de Agricultura dos EUA recomenda que você faça das nozes uma parte regular de sua dieta saudável e use-as no lugar de outras fontes de proteína, como frango ou carne. Mas o ChooseMyPlate também sugere que você limite a porção de nozes a 1 a 1,5 onças.

3. Quando se trata de escolher as nozes mais saudáveis, pode ser o seu paladar e preferência. Você pode achar que, devido ao tamanho da porção (49 grãos) e ao trabalho necessário para comê-las (descasque), as nozes de pistache são a melhor escolha para você, especialmente se você estiver tentando encontrar maneiras de controlar seu peso.

4. Uma comparação nutricional das nozes mais saudáveis ​​por onça é:

5. Para constar, a maior parte da gordura nessas nozes é proveniente de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, saudáveis ​​para o coração. As nozes são uma fonte especialmente boa de gorduras poliinsaturadas e gorduras ômega-3 e podem ser uma das nozes mais saudáveis ​​a incluir em sua dieta.