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As diferenças nutricionais entre couve, couve e acelga

Melhora os números de colesterol

  1. Couve, couve e acelga são três variedades de verduras para cozinhar que não adicionam um número alto ao seu contador diário de calorias. A couve com folhas encaracoladas é frequentemente adicionada às receitas de batata. Couve, ou couve, são populares na culinária do sul. Ambos são membros da família do repolho. A acelga tem folhas grossas e escuras e um sabor semelhante ao espinafre.

Couve

  1. Embora sua contagem de calorias seja modesta em comparação à maioria dos outros alimentos, a couve, com 130 calorias por xícara, tem mais que o dobro do número de calorias de couve ou acelga. Uma xícara de couve cozida, fervida e escorrida também contém 1 grama de gordura, 7 gramas de carboidratos e 2 gramas de açúcar e proteína. Quando preparada sem adição de sal, a couve possui apenas 30 microgramas de sódio. Onça por onça, a couve é uma boa fonte de fibra, com 1 xícara fornecendo 3 gramas, ou 10% do valor diário da fibra alimentar. A couve também é uma excelente fonte de certas vitaminas, fornecendo impressionantes 354% do valor diário de vitamina A, bem como 89% de vitamina C, 9% de cálcio e 6% de ferro.

Couve

  1. Uma xícara de couve cozida, fervida e drenada tem apenas 49 calorias e 1 grama de açúcar. Como couve, couve contêm apenas 1 grama de gordura e 30 microgramas de sódio. Com 9 gramas de carboidratos e 4 gramas de proteína, a couve contém um pouco mais desses nutrientes do que a couve ou a acelga. Dos três tipos de verduras, couve oferece a maior quantidade de fibra, com 5 gramas por xícara. O conteúdo de vitaminas deste vegetal é semelhante a outros vegetais, com uma alta quantidade de vitamina A - 308% do valor diário -, além de 58% de vitamina C e 12% de ferro. Com 27% do valor diário de cálcio, dos três tipos de verduras, as couve fornecem o máximo desse mineral importante.

Acelga

  1. A acelga cozida, fervida e drenada contém apenas 35 calorias por xícara, a menor dessas três verduras. Também é o mais baixo em gordura, com 0 gramas. Seus 7 gramas de carboidratos, 4 gramas de fibra, 2 gramas de açúcar e 3 gramas de proteína são semelhantes às quantidades encontradas nos vegetais de couve e couve. A acelga destaca-se das outras duas no seu teor de sódio. Mesmo quando preparada sem adição de sal, a acelga contém 313 microgramas de sódio, portanto, você deve evitar adicionar sal a um prato que contenha esse vegetal. Como couve e couve, a acelga é uma excelente fonte de vitamina A, com 214% do valor diário; de vitamina C, com 53 por cento; e de cálcio, com 10%. Com 22% do valor diário por xícara, a acelga é a melhor fonte de ferro desses três tipos de verduras.

Vantagens nutricionais

  1. Ao adicionar couve, couve ou acelga ao prato, você está fazendo uma escolha inteligente. Cada um tem baixo teor de gordura e colesterol, mas é uma excelente fonte de fibras. Além de cálcio, ferro e vitaminas A e C, esses vegetais também fornecem vitaminas E, K e B6, tiamina, folato, riboflavina, magnésio, manganês e potássio.



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