As cenouras são boas para os seus olhos?

Resumo

1. Popular em todo o mundo, as cenouras são vegetais de raiz crocantes e altamente nutritivos.

2. Eles costumam manter seus olhos saudáveis ​​e melhorar a visão noturna.

3. No entanto, você pode se perguntar sobre a origem dessa idéia e se ela é apoiada pela ciência.

4. Este artigo informa se as cenouras beneficiam seus olhos e fornece outras dicas para manter sua visão saudável.

Cenouras e saúde ocular

1. Há muito tempo se acredita que comer cenoura promove a saúde ocular e melhora a visão, especialmente à noite.

2. Embora exista verdade nisso, a associação entre cenoura e visão se originou de um mito.

3. Durante a Segunda Guerra Mundial, os pilotos da Força Aérea Britânica começaram a usar o radar para mirar e derrubar aviões inimigos. Em um esforço para manter essa nova tecnologia em segredo, a precisão visual dos pilotos - especialmente à noite - foi atribuída à ingestão de cenouras.

4. Isso levou a uma campanha de propaganda de longa data que promoveu cenouras para uma melhor visão. Esse elo embelezado entre comer cenoura e melhorar a visão noturna permanece hoje.

5. No entanto, embora não sejam exatamente o alimento mágico para os olhos que foram comercializados durante a Segunda Guerra Mundial, as cenouras contêm certos compostos que são bons para os olhos.

6. As cenouras são uma fonte rica de beta-caroteno e luteína, que são antioxidantes que podem ajudar a prevenir danos oculares causados ​​por radicais livres.

7. Os radicais livres são compostos que podem levar a danos celulares, envelhecimento e doenças crônicas, incluindo doenças oculares, quando seus números se tornam muito altos (1).

8. O beta-caroteno dá cor a muitas plantas vermelhas, laranja e amarelas. As cenouras alaranjadas são especialmente ricas em beta-caroteno, que seu corpo converte em vitamina A. A deficiência de vitamina A pode levar à cegueira noturna, que geralmente é reversível com a suplementação (2, 3).

9. A vitamina A é necessária para formar a rodopsina, que é o pigmento roxo-avermelhado e sensível à luz nas células dos olhos que ajuda a enxergar à noite (4).

10. Seu corpo absorve e utiliza beta-caroteno com mais eficiência quando você come cenouras cozidas em vez de cruas. Além disso, a vitamina A e seus precursores são solúveis em gordura; portanto, comer cenoura com uma fonte de gordura melhora a absorção (5, 6, 7).

11. As cenouras amarelas contêm mais luteína, o que pode ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI), uma condição na qual sua visão é gradualmente desfocada ou perdida.

12. Dietas ricas em luteína podem ser especialmente protetoras contra a AMD (8, 9, 10, 11).

Outros benefícios para a saúde das cenouras

1. As cenouras suportam olhos saudáveis, mas existem muitas outras razões para comê-los. A maioria das pesquisas concentra-se no conteúdo de carotenóides, incluindo luteína, licopeno e beta-caroteno.

2. Outros benefícios para a saúde das cenouras incluem:

Outras maneiras de melhorar sua saúde ocular

1. Comer cenoura não é a única maneira de manter os olhos saudáveis ​​e a visão nítida. Outras estratégias para melhorar sua saúde ocular incluem:

A linha de fundo

1. A idéia de que as cenouras promovem olhos saudáveis ​​e boa visão se origina de um mito - mas isso não significa que não seja verdade.

2. Eles são especialmente ricos em antioxidantes luteína e beta-caroteno, que demonstraram proteger seus olhos.

3. As cenouras também podem beneficiar sua digestão, coração, pele e saúde geral.

4. Se você deseja manter os olhos saudáveis, também deve estabelecer outros hábitos saudáveis ​​de proteção da visão, como se exercitar, usar óculos de sol, limitar o tempo da tela, comer uma dieta equilibrada e não fumar.

5. A idéia de que as cenouras promovem olhos saudáveis ​​e boa visão se origina de um mito - mas isso não significa que não seja verdade.

6. Eles são especialmente ricos em antioxidantes luteína e beta-caroteno, que demonstraram proteger seus olhos.

7. As cenouras também podem beneficiar sua digestão, coração, pele e saúde geral.

8. Se você deseja manter os olhos saudáveis, também deve estabelecer outros hábitos saudáveis ​​de proteção da visão, como se exercitar, usar óculos de sol, limitar o tempo da tela, comer uma dieta equilibrada e não fumar.