As batatas doces são uma escolha saudável de alimentos se você tem diabetes?
Conclusão
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Se você tem diabetes, pode estar coçando a cabeça com batatas doces. Você está se perguntando se a batata-doce é ou não segura para você comer, a resposta é sim ... mais ou menos.
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Aqui está o porquê.
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Talvez você não saiba depois de uma visita ao supermercado, mas existem mais de 400 variedades de batata-doce disponíveis em todo o mundo. Alguns deles são melhores para as pessoas com diabetes do que outros.
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O tamanho da sua porção e o método de cozimento são importantes.
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Conhecer o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (GL) da variedade de batata-doce que você escolher também são fatores importantes.
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GI é um sistema de classificação para alimentos que contêm carboidratos. A classificação ou número atribuído a um alimento indica seu efeito nos níveis de açúcar no sangue.
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GL também é um sistema de classificação. O ranking GL leva em consideração o IG de um alimento, bem como o tamanho da porção ou gramas por porção.
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Neste artigo, detalharemos tudo o que uma pessoa com diabetes precisa saber sobre o consumo de batata-doce. Esta informação pode ajudá-lo a apreciá-los sem se preocupar. Nós até forneceremos algumas receitas que você pode gostar.
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Se você tem diabetes, pode estar coçando a cabeça com batatas doces. Você está se perguntando se a batata-doce é ou não segura para você comer, a resposta é sim ... mais ou menos.
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Aqui está o porquê.
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Talvez você não saiba depois de uma visita ao supermercado, mas existem mais de 400 variedades de batata-doce disponíveis em todo o mundo. Alguns deles são melhores para as pessoas com diabetes do que outros.
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O tamanho da sua porção e o método de cozimento são importantes.
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Conhecer o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (GL) da variedade de batata-doce que você escolher também são fatores importantes.
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GI é um sistema de classificação para alimentos que contêm carboidratos. A classificação ou número atribuído a um alimento indica seu efeito nos níveis de açúcar no sangue.
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GL também é um sistema de classificação. O ranking GL leva em consideração o IG de um alimento, bem como o tamanho da porção ou gramas por porção.
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Neste artigo, detalharemos tudo o que uma pessoa com diabetes precisa saber sobre o consumo de batata-doce. Esta informação pode ajudá-lo a apreciá-los sem se preocupar. Nós até forneceremos algumas receitas que você pode gostar.
O que há em uma batata doce?
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O nome científico da batata-doce é Ipomoea batatas. Batatas doces de todos os tipos são boas alternativas às batatas brancas. Eles são mais ricos em fibras e nutrientes, como o beta-caroteno.
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Eles também têm um GL menor. Como batatas brancas, as batatas doces são ricas em carboidratos. Mesmo assim, pessoas com diabetes podem comê-las com moderação.
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Existem certos tipos de batata-doce que demonstraram ter benefícios para pessoas preocupadas com açúcar no sangue e obesidade. Discutiremos variedades de batata-doce e seus benefícios na próxima seção.
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Além de seu valor nutricional, a batata doce contém propriedades que podem diminuir o risco de diabetes tipo 2.
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Alguns dos nutrientes encontrados na batata-doce são:
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O nome científico da batata-doce é Ipomoea batatas. Batatas doces de todos os tipos são boas alternativas às batatas brancas. Eles são mais ricos em fibras e nutrientes, como o beta-caroteno.
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Eles também têm um GL menor. Como batatas brancas, as batatas doces são ricas em carboidratos. Mesmo assim, pessoas com diabetes podem comê-las com moderação.
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Existem certos tipos de batata-doce que demonstraram ter benefícios para pessoas preocupadas com açúcar no sangue e obesidade. Discutiremos variedades de batata-doce e seus benefícios na próxima seção.
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Além de seu valor nutricional, a batata doce contém propriedades que podem diminuir o risco de diabetes tipo 2.
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Alguns dos nutrientes encontrados na batata-doce são:
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Diferentes variedades de batata doce
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A batata doce de laranja é o tipo mais comum encontrado nos supermercados dos EUA. Eles são marrom-avermelhados por fora e laranja por dentro.
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Quando comparadas às batatas brancas comuns, as batatas doces alaranjadas têm um teor mais alto de fibras. Isso lhes dá um IG mais baixo e os torna uma opção mais saudável para pessoas com diabetes.
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Alguns estudos indicam que a batata doce cozida em laranja tem um valor GI mais baixo em comparação com assar ou assar.
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A batata-doce roxa é cor de lavanda por dentro e por fora. Às vezes, são comercializados sob o nome de batatas roxas Stokes e Okinawa.
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A batata-doce roxa tem um GL menor que a batata-doce laranja. Além de nutrientes, a batata doce roxa também contém antocianinas.
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As antocianinas são um composto polifenólico que os estudos indicam que podem reverter ou prevenir a obesidade e o risco de diabetes tipo 2, melhorando a resistência à insulina.
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Uma revisão de estudos descobriu que as antocianinas funcionam no corpo por meio de múltiplos mecanismos, incluindo a redução da digestão de carboidratos no intestino.
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Batata-doce japonesa (Satsuma Imo) às vezes é chamada de batata-doce branca, mesmo sendo roxa por fora e amarela por dentro. Esta variedade de batata-doce contém caiapo.
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Um estudo descobriu que o extrato de caiapo foi capaz de reduzir significativamente os níveis de glicemia em jejum e duas horas em indivíduos quando comparados ao placebo. Caiapo também demonstrou reduzir o colesterol.
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A batata doce de laranja é o tipo mais comum encontrado nos supermercados dos EUA. Eles são marrom-avermelhados por fora e laranja por dentro.
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Quando comparadas às batatas brancas comuns, as batatas doces alaranjadas têm um teor mais alto de fibras. Isso lhes dá um IG mais baixo e os torna uma opção mais saudável para pessoas com diabetes.
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Alguns estudos indicam que a batata doce cozida em laranja tem um valor GI mais baixo em comparação com assar ou assar.
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A batata-doce roxa é cor de lavanda por dentro e por fora. Às vezes, são comercializados sob o nome de batatas roxas Stokes e Okinawa.
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A batata-doce roxa tem um GL menor que a batata-doce laranja. Além de nutrientes, a batata doce roxa também contém antocianinas.
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As antocianinas são um composto polifenólico que os estudos indicam que podem reverter ou prevenir a obesidade e o risco de diabetes tipo 2, melhorando a resistência à insulina.
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Uma revisão de estudos descobriu que as antocianinas funcionam no corpo por meio de múltiplos mecanismos, incluindo a redução da digestão de carboidratos no intestino.
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Batata-doce japonesa (Satsuma Imo) às vezes é chamada de batata-doce branca, mesmo sendo roxa por fora e amarela por dentro. Esta variedade de batata-doce contém caiapo.
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Um estudo descobriu que o extrato de caiapo foi capaz de reduzir significativamente os níveis de glicemia em jejum e duas horas em indivíduos quando comparados ao placebo. Caiapo também demonstrou reduzir o colesterol.
Como a batata doce afeta o açúcar no sangue?
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Como a batata-doce é rica em carboidratos, elas podem aumentar os níveis de açúcar no sangue. O conteúdo de fibra ajuda a retardar esse processo.
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A batata doce de laranja tem um IG mais alto. Isso pode aumentar seu nível de açúcar no sangue, em comparação com outras variedades de batata-doce.
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Independentemente do tipo de batata-doce que você escolher, limite sua quantidade e opte por ferver ou cozinhar ao invés de assar.
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Como a batata-doce é rica em carboidratos, elas podem aumentar os níveis de açúcar no sangue. O conteúdo de fibra ajuda a retardar esse processo.
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A batata doce de laranja tem um IG mais alto. Isso pode aumentar seu nível de açúcar no sangue, em comparação com outras variedades de batata-doce.
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Independentemente do tipo de batata-doce que você escolher, limite sua quantidade e opte por ferver ou cozinhar ao invés de assar.
Existem benefícios em comer batata-doce se você tem diabetes?
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Quando consumidos com moderação, todos os tipos de batata-doce são saudáveis. Eles são muito ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais e podem ser incluídos com segurança em uma dieta favorável ao diabetes.
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Aqui estão algumas receitas amigáveis para diabetes que você pode experimentar:
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Quando consumidos com moderação, todos os tipos de batata-doce são saudáveis. Eles são muito ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais e podem ser incluídos com segurança em uma dieta favorável ao diabetes.
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Aqui estão algumas receitas amigáveis para diabetes que você pode experimentar:
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw'
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25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Existe risco de comer batata-doce se você tem diabetes?
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A batata doce é uma opção nutricional melhor que a batata branca. Mesmo assim, eles devem ser desfrutados apenas com moderação ou podem afetar negativamente os níveis de glicose no sangue.
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Algumas batatas-doces são muito grandes, tornando mais fácil comer demais. Sempre opte por uma batata de tamanho médio e inclua outros alimentos saudáveis em seu plano de refeições diariamente.
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A batata doce é uma opção nutricional melhor que a batata branca. Mesmo assim, eles devem ser desfrutados apenas com moderação ou podem afetar negativamente os níveis de glicose no sangue.
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Algumas batatas-doces são muito grandes, tornando mais fácil comer demais. Sempre opte por uma batata de tamanho médio e inclua outros alimentos saudáveis em seu plano de refeições diariamente.
A linha de fundo
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Quando consumidas com moderação, a batata-doce pode fazer parte de um plano alimentar saudável quando você está vivendo com diabetes. Alguns tipos de batata-doce podem até fornecer benefícios para ajudá-lo a gerenciar sua condição.
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Isso inclui batata doce japonesa e batata doce roxa.
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A batata doce é rica em nutrientes, mas também contém carboidratos. Manter as porções pequenas e fervendo em vez de assar ajudará a garantir um GL menor.
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Quando consumidas com moderação, a batata-doce pode fazer parte de um plano alimentar saudável quando você está vivendo com diabetes. Alguns tipos de batata-doce podem até fornecer benefícios para ajudá-lo a gerenciar sua condição.
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Isso inclui batata doce japonesa e batata doce roxa.
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A batata doce é rica em nutrientes, mas também contém carboidratos. Manter as porções pequenas e fervendo em vez de assar ajudará a garantir um GL menor.