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As ameixas vermelhas são boas para você?

Rico em vitamina A

  1. Rica em fibras, as ameixas vermelhas são uma curiosa mistura de doce, azedo e suculento. São geralmente consumidos frescos ou, quando secos, como ameixas secas. As ameixas frescas são facilmente encontradas nos supermercados e costumam ser baratas, especialmente quando estão na estação.

Conteúdo de antocianina

  1. As chamadas ameixas vermelhas na verdade variam de vermelho pálido a roxo escuro, com a cor de sua carne variando de ameixa a ameixa. No entanto, todos eles têm um tom vermelho mais forte do que as ameixas de polpa amarela e, quanto mais vermelha a polpa, mais benefícios nutricionais as ameixas têm. Em uma edição de 2004 do "HortScience", os pesquisadores descobriram que as ameixas com polpa vermelha continham mais antocianinas - um pigmento natural e antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo contra danos causados ​​pelos radicais livres que podem acelerar o processo de envelhecimento - fez frutas com pigmentos mais leves.

Peso e benefícios para a saúde do coração

  1. Ameixas vermelhas podem ajudar a diminuir o risco de ficar obeso ou desenvolver diabetes tipo 2 ou problemas cardíacos. Em uma publicação de 2012 da "AgriLife HOJE", Luis Cisneros-Zevallos, cientista de alimentos da AgriLife Research, descobriu que os compostos fenólicos nas ameixas vermelhas reduziam os efeitos da lipoproteína de baixa densidade no corpo. Os compostos reduziram as chances de desenvolver placa ao longo das paredes arteriais, diminuindo as chances de desenvolver artérias endurecidas e doenças cardíacas. Assim como as antocianinas, as ameixas de polpa vermelha têm uma concentração fenólica mais alta do que as de polpa amarela.

Nutrientes básicos

  1. As ameixas vermelhas são uma fonte de baixas calorias da fibra alimentar. Sem gordura ou colesterol, uma única ameixa possui apenas 30 calorias, 6,5 gramas de açúcar, 0,5 grama de proteína e 1 grama de fibra alimentar. Embora isso represente entre apenas 2 e 4% da ingestão de fibra alimentar de referência para homens e mulheres, proporcionalmente, as ameixas vermelhas são uma boa fonte de fibra natural. Uma dieta rica em fibras pode reduzir sua chance de desenvolver doenças do cólon e diabetes e pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol no sangue.

Vitaminas e minerais

  1. Embora as ameixas vermelhas contenham apenas pequenas quantidades de vitaminas e minerais - menos de 10% por porção de ameixa única - elas ainda são ricas em uma variedade de nutrientes. Com mais de 100 miligramas de potássio por ameixa e pequenas quantidades de zinco, as ameixas vermelhas fornecem dois minerais essenciais. O potássio ajuda a regular a atividade elétrica do coração e a manter o equilíbrio ácido-básico. O zinco ajuda o sistema imunológico do seu corpo, e você precisa dele para sentir o cheiro e o sabor. As ameixas vermelhas também são ricas em vitamina A e membros do complexo de vitaminas do complexo B. A vitamina A mantém os olhos saudáveis, enquanto as vitaminas B ajudam o corpo a quebrar os carboidratos em energia utilizável. As vitaminas B também ajudam na formação de glóbulos vermelhos.



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