Ancião da terra: benefícios à saúde e ingredientes para o ancião da terra
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Elder (Aegopodium podagraria) é uma planta da família umbelífera (Umbelliferae ou Apiaceae), tornando-se um parente distante de cenouras e pastinaga, o que é revelado pelo sabor das folhas. Por se espalhar tão prolificamente e expulsar outras plantas, a planta é odiada por muitos proprietários de jardins. O sabugueiro é rico em minerais e vitaminas, tem um gosto bom e pode ser preparado como o espinafre. Foram os romanos que espalharam a planta como legume. As folhas podem ser utilizadas cruas em saladas, pesto, requeijão ou iogurte, ou cozidas em sopas, molhos, guisados ou como acompanhamento de carne e peixe, com ovos mexidos e batatas, ou ainda nas pizzas.
O que é ancião terrestre?
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Elder é uma flor de cobertura rendada, como endro, nabo, salsa e cenoura. A planta tem uma folha composta, geralmente três, cinco, sete ou às vezes nove segmentos de folha. É também uma importante planta medicinal e de cozinha. Você pode comer o sabugueiro moído fritando ou cozinhando-o rapidamente, como o espinafre. Contém uma enorme quantidade de vitamina C e uma grande quantidade de minerais como cálcio, potássio e ferro. a planta é conhecida por seus efeitos antiinflamatórios, bem como por suas propriedades diuréticas. A planta medicinal ajuda contra a cistite (leve), pequenas lesões cutâneas, inflamação do trato respiratório e queixas reumáticas
Ingredientes
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Os ingredientes do sabugueiro são: óleos essenciais, ácido clorogênico, ácidos fenolcarboxílicos, cumarinas, flavonoglicosídeos, resina, saponina, ácido cafeico, hiperosídeo e isoqurcitina. A planta também contém os minerais potássio, cálcio, magnésio, zinco, ferro, manganês e cobre. Adicionado a isso está o beta-caroteno (um precursor da vitamina A), quatro vezes mais vitamina C do que no limão e duas vezes mais que na couve de Bruxelas, conhecida como um vegetal como bombas de vitamina C. O sabugueiro terrestre brilha com uma infinidade de minerais em comparação com a couve, por exemplo
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Operação
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Ancião terra remove a umidade e retarda a inflamação. Dissolve o ácido úrico (de modo que não se acumula como acontece com a gota) e ajuda no reumatismo, gota e doenças reumáticas. Estimula a digestão e o apetite. O ancião em terra ajuda os rins
Benefícios para a saúde do ancião terrestre
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Indicações
Não confunda o sabugueiro com outras plantas
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Ancião-da-terra pode ser confundido com o castor, a angélica e as plantas venenosas hogweed e cicuta
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Aparência
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Elder se adapta bem e é encontrado em um clima moderado em quase toda a Europa. É um 'indicador de nitrogênio' porque coloniza principalmente solos ricos em nitrogênio. A planta se desenvolve em sombra úmida e, portanto, também é encontrada em densas florestas decíduas.