Alternativas ao leite de vaca

1. Leite de cabra, leite de ovelha, leite de cavalo, leite de burra, leite de soja, leite de arroz e até leite de camelo. Você não precisa se surpreender ao encontrar esses leites em sua loja. Muitos desses tipos são recomendados como alternativa ao leite de vaca em caso de alergia ao leite de vaca. Mas isso é uma boa ideia?

1. Os dias em que as prateleiras dos supermercados eram quase exclusivamente cheias de leite de vaca estão para trás. Que variedades diferentes de leite você pode obter hoje em dia e por que você escolhe uma variedade em particular?

Alergia ao leite de vaca

1. A alergia ao leite de vaca é uma alergia alimentar relativamente comum em bebês e crianças. Estima-se que 2 a 3 por cento deles tenham que lidar com queixas associadas à alergia ao leite de vaca, como problemas de pele, estômago e intestinais e respiratórios. O sistema imunológico dessas crianças responde a proteínas específicas do leite de vaca. Todos os outros leites não teriam nenhuma ou menos dessas proteínas específicas.

Leite de camelo

1. Leite de camelo é um tipo interessante de leite. A Organização Mundial de Alimentos das Nações Unidas, FAO, pediu o aumento da produção. Não apenas por razões econômicas, mas também por seus benefícios para a saúde. A pesquisa científica está sendo conduzida atualmente sobre esses benefícios para a saúde. Devido à falta da proteína do leite de vaca que causa reações alérgicas, é bem possível que o leite de camelo seja uma ótima alternativa ao leite de vaca no caso de alergia ao leite de vaca. Mas também estão sendo feitas pesquisas sobre os possíveis benefícios do leite de camelo para problemas intestinais e diabetes, por exemplo.

Intolerância à lactose

1. Leite de soja e leite de arroz também são recomendados como uma alternativa aos leites animais para intolerância à lactose. A intolerância à lactose ocorre em pessoas que têm dificuldade em digerir o açúcar do leite (lactose) porque carecem da enzima lactase, que desempenha um papel na digestão da lactose. Em muitas partes do mundo, as pessoas têm falta de lactase, razão pela qual pouco leite animal é consumido lá. Esse defeito é menos comum na Holanda. Pessoas com intolerância à lactose não toleram leites animais como leite de vaca, leite de ovelha e leite de cabra. O leite de soja é uma ótima alternativa para eles.

Resposta do centro de nutrição

1. Porta-voz Roy van der Ploeg do Centro de Nutrição sobre as diferentes variedades de leite: "Aconselhamos contra o leite de cabra em caso de alergia ao leite de vaca, porque há uma grande chance de você também ter reações alérgicas. Em outros leites, como cavalos. -, leite de burro e de ovelha, essa chance é muito menos provável, então você pode tentar esses tipos com cuidado em caso de alergia ao leite de vaca. " "Em caso de intolerância à lactose, desaconselhamos todos os leites de origem animal, porque todos contêm lactose. Leite de soja e leite de arroz são boas alternativas, tanto para alergia ao leite de vaca quanto para intolerância à lactose. Vitamina B12 e cálcio são adicionados a muitos leites de soja, para que não haja escassez."

2. Porta-voz Roy van der Ploeg do Centro de Nutrição sobre as diferentes variedades de leite: "Aconselhamos contra o leite de cabra em caso de alergia ao leite de vaca, porque há uma grande chance de você também ter reações alérgicas. Em outros leites, como cavalos. -, leite de burro e de ovelha, essa chance é muito menos provável, então você pode tentar cuidadosamente esses tipos em caso de alergia ao leite de vaca. " "Em caso de intolerância à lactose, desaconselhamos todos os leites de origem animal, porque todos contêm lactose. Leite de soja e leite de arroz são boas alternativas, tanto para alergia ao leite de vaca como para intolerância à lactose. Vitamina B12 e cálcio são adicionados a muitos leites de soja, para que você não fique com falta deles."