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Alimentos que contêm inulina

Maneiras saudáveis ​​de comer palmito

  1. A inulina pertence a uma classe de carboidratos chamados frutanos. Um frutano age como um prebiótico. Muitos já ouviram falar de probióticos, que são bactérias saudáveis ​​relacionadas a um intestino saudável. Os prebióticos, por outro lado, servem como alimento para os probióticos, o que, por sua vez, promove uma flora intestinal saudável. Além de promover um trato gastrointestinal saudável e reduzir a constipação, a inulina pode estimular a saúde dos ossos, melhorando a absorção de cálcio e diminuindo o risco de aterosclerose, diminuindo os níveis de triglicerídeos no sangue.

Alcachofras

  1. A alcachofra de Jerusalém provém de uma espécie de girassol cultivada principalmente para o tubérculo e usada como um vegetal de raiz. A alcachofra de Jerusalém também é chamada raiz do sol ou topinambur, e 14 a 19% do seu peso é composto de fibra de inulina. As alcachofras tradicionais fornecem o equivalente a 3 a 10% do seu peso como inulina.

Raiz de chicória

  1. A raiz de chicória, juntamente com a alcachofra de Jerusalém, é uma das principais fontes de fibra de inulina usada pela indústria de alimentos. Quinze a 20% do peso da raiz da chicória corresponde à fibra de inulina. Pode ser difícil usar a raiz de chicória para cozinhar, mas procure alimentos que contenham essa raiz, como lanchonetes suplementares, como parte de seus ingredientes para obter o benefício da inulina.

Alho-poró, cebola e alho

  1. Os bulbos de alho-poró, cebola e alho são boas fontes de inulina prebiótica. Três a 10% do peso do alho-poró, 2 a 6% do peso da cebola e 9 a 16% do peso do alho correspondem à inulina. Tente usar esses vegetais saborosos sempre que cozinhar legumes, ensopados, sopas ou molhos para aumentar a quantidade de inulina em sua dieta.

Bananas

  1. As bananas fornecem pequenas quantidades de inulina, ou cerca de 0,3 a 0,7% do peso de uma banana fresca. Embora o conteúdo prebiótico das bananas seja relativamente pequeno comparado à raiz da chicória e à alcachofra de Jerusalém, elas também podem contribuir para aumentar a ingestão de inulina se você as comer regularmente.

Centeio e cevada

  1. Centeio e cevada são grãos que contêm pequenas quantidades de inulina. Por exemplo, cerca de 0,5 a 1 por cento do centeio é inulina e há 0,5 a 1,5 por cento na cevada. Escolha pão feito com farinha de centeio e acompanhe suas refeições com cevada em vez de arroz para obter os benefícios que a inulina tem a oferecer.



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