Alho e diabetes: é seguro?

O básico

1. As pessoas que têm diabetes são incapazes de produzir insulina suficiente ou de insulina que seu corpo produz de maneira eficiente. Isso pode afetar seus níveis de açúcar no sangue. É importante monitorar o que você come para manter os níveis de açúcar no sangue o mais estável possível.

2. Uma maneira de fazer isso é verificando a pontuação do índice glicêmico (IG) de cada alimento. O IG mostra quanto um determinado alimento pode aumentar seus níveis de açúcar no sangue. A IG ajuda a planejar as refeições diárias e a evitar combinações de alto carboidrato. Um IG baixo está entre 1 e 55 e o máximo é 70 e acima.

3. É importante saber que alimentos naturais, como o alho, embora não sejam ricos em carboidratos, podem influenciar os níveis de açúcar no sangue.

Quais são os benefícios de comer alho se você tem diabetes?

1. A maioria dos adultos pode consumir alho com segurança. Para algumas pessoas, gosto, odor ou tempero podem ser um problema.

2. Tradicionalmente, o alho é recomendado para ajudar a reduzir os níveis elevados de colesterol e a pressão alta. O consumo de alho também pode reduzir a incidência de doenças cardíacas, uma condição que afeta aproximadamente 80% das pessoas com diabetes.

3. Um estudo de 2006 descobriu que o alho cru pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue, bem como a reduzir o risco de aterosclerose. Isso é particularmente interessante, pois o diabetes aumenta o risco de uma pessoa de inflamação relacionada à aterosclerose.

4. Embora isso ainda esteja sob investigação, uma revisão de estudos de 2014 também apoiou a idéia de que o consumo regular de alho pode ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.

5. O alho também é uma boa fonte de vitaminas B-6 e C. A vitamina B-6 está envolvida no metabolismo de carboidratos. A vitamina C também pode desempenhar um papel na manutenção dos níveis de açúcar no sangue.

6. Em geral, o alho demonstrou:

Riscos e avisos

1. O alho é bastante potente, tanto no paladar quanto no odor. Embora seja geralmente seguro comer, você pode experimentar efeitos colaterais menores. Isso inclui:

2. É mais provável que você tenha efeitos colaterais se comer alho cru.

3. Se você estiver tomando medicamentos para afinar o sangue, consulte seu médico. O consumo de alho pode amplificar os efeitos desses medicamentos.

Como adicionar alho à sua dieta

1. Se você não se importa com o sabor, adicione alguns dentes de alho picados nas saladas ou na salada de batata. Não existe uma dose padrão para comer alho, portanto, adicione-o sempre que uma receita ou lanche permitir.

2. Se você preferir um odor e sabor menos fortes, procure verduras de alho, que são plantas jovens, e escarpas de alho, que são brotos encaracolados que aparecem à medida que a planta amadurece. Eles estão disponíveis nos mercados dos agricultores e nas lojas de produtos locais durante a primavera. Ambos têm um sabor mais suave. Você pode cortá-los e misturá-los em saladas, molhos e salgadinhos.

3. É recomendável deixar o alho picado descansar por pelo menos 5 minutos para permitir que a alicina, um dos principais componentes da erva, esteja em sua concentração mais alta. Isso pode aumentar os potenciais benefícios à saúde da erva.

E quanto aos suplementos de alho?

1. Se você achar o sabor do alho cru muito ofensivo ou não conseguir tê-lo quantas vezes quiser, tente suplementos. Procure extrato de alho envelhecido ou outros extratos de alho que contenham alicina.

2. Aqui estão algumas coisas a ter em mente ao comprar suplementos:

1. Você pode usar alho para melhorar o sabor e a qualidade das refeições. Consumir também pode ajudar a manter melhores níveis de saúde. Para melhores resultados, consuma alho regularmente em quantidades moderadas. Cozinhar o alho reduz suas potenciais qualidades terapêuticas; portanto, use alho fresco e cru nos pratos. Os suplementos também são uma opção, mas você deve consultar o seu médico antes de usá-los.

2. Continue lendo: 9 melhores lugares para encontrar receitas de diabetes >>

3. Você pode usar alho para melhorar o sabor e a qualidade das refeições. Consumir também pode ajudar a manter melhores níveis de saúde. Para melhores resultados, consuma alho regularmente em quantidades moderadas. Cozinhar o alho reduz suas potenciais qualidades terapêuticas; portanto, use alho fresco e cru nos pratos. Os suplementos também são uma opção, mas você deve consultar o seu médico antes de usá-los.

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