Alergia à abóbora
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Abóboras são cultivadas na América do Norte há mais de 5.000 anos e são consumidas em todo o mundo. Mas para algumas pessoas, comer torta de abóbora no Dia de Ação de Graças ou esculpir Jack-o-Lanterns no Halloween pode desencadear respostas alérgicas que, em casos raros, podem ser fatais.
Identificação
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Abóboras são membros da família Cucurbitaceae, que também inclui abobrinha, pepino, abóbora e abóbora. O grupo diversificado de plantas anuais e perenes produz frutos comestíveis e com nervuras arredondados, que variam em tamanho, forma, padrões e cores, de branco ou verde a amarelo e laranja. As frutas podem pesar de 1 lb a 1.000 libras., A maior abóbora já registrada, pesando 1.468 libras.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Alérgenos
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Uma reação alérgica é causada quando o sistema imunológico identifica erroneamente uma proteína nos alimentos, como a polpa da abóbora, como perigosa. Ele responde em excesso e libera anticorpos, conhecidos como imunoglobulina E ou IgE, para proteger o corpo. Esses anticorpos reagem com o alérgeno, desencadeando a liberação de histaminas que podem afetar a pele e as membranas dos olhos, nariz, trato respiratório e intestino. Um dos alérgenos proteicos identificados na abóbora é o profilin, que também pode causar alergia a frutas cítricas, melão, tomate e bananas.
Causas
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Se você tem alergia à abóbora, consumir outros membros da família da abóbora, incluindo abobrinha, muskmelon e pepino, também pode desencadear uma reação alérgica. Indivíduos alérgicos à abóbora geralmente são alérgicos às sementes de abóbora. Tocar na polpa ou nas sementes pode causar dermatite ou urticária em indivíduos sensíveis. A inalação dos vapores do cozimento da abóbora também pode produzir sintomas alérgicos em pessoas sensíveis. Cuidado com a contaminação cruzada de panelas e pratos usados anteriormente para preparar abóbora.
Sintomas
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Poucos minutos após a ingestão, a abóbora pode induzir vários sintomas alérgicos em alguns indivíduos. Os sintomas podem ser leves, como prurido, dermatite e congestão nasal, ou mais graves, como asma e dificuldade em respirar, inchaço da face e lábios ou falta de ar. Embora rara, pode ocorrer anafilaxia, exigindo atenção médica imediata ou administração de epinefrina.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta -
155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore -
1470 minFeriados e Eventosqueijo, cebola, pimentos de banana, pimentas jalapeno usam luvas, maionese, repolho,queijo festivo mergulho 'slaw' -
25 minPunch Beverageromãs, maçã, canela, gengibre, agua, suco de laranja,perfurador de romã temperada
Prevenção
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A melhor maneira de evitar uma reação alérgica à abóbora é evitar qualquer alimento que a contenha. A Lei Federal de Alimentos e Medicamentos exige que todos os ingredientes sejam listados nos rótulos de alimentos processados enlatados e embalados. Evite misturas comerciais de cozimento que possam conter extratos ou pó de sementes de abóbora. Seja cauteloso ao comer alimentos que você não prepara, incluindo pão, bolos, molhos e pastas, caçarolas, ensopados, batatas fritas, biscoitos. Impedir o contato da pele com as abóboras e suas sementes.