A planta desconhecida: Lavanda do mar

1. Temos uma grande variedade (comestível) de plantas para escolher, mas a alfazema do mar é certamente desconhecida para muitas pessoas. A alfazema do mar pertence à família das ervas da praia e isso imediatamente a torna um vegetal salgado. Na loja às vezes há aster marinho, que é vendido como alfazema. Não é surpreendente, porque nós o chamamos assim. No entanto, não é o mesmo. O que é alfazema real e onde podemos encontrá-la?

Afinal, o que é lavanda marinha?

1. A alfazema do mar pode ser encontrada principalmente em pântanos salgados e onde vazantes e fluxos inundam certas áreas. Chamamos isso de zoom salgado. Na Holanda, encontramos especialmente na pasta de Texel. Mas, no geral, encontramos em toda a área do delta, nas Ilhas Wadden e na área da costa de Wadden. Além disso, encontramos a planta em vários lugares ao longo da costa europeia. [! 165185 => 1130 = 3897!] Crescendo

1. Você pode crescer, mas então você deve morar preferencialmente no litoral. A planta é ideal para crescer em um ambiente salino, o que é desastroso para muitas plantas. Se o ambiente for seco e arenoso, a planta se sai bem, mas também funciona bem na argila.

Nome

1. Sea lavanda deve seu nome ao do latim “Limonium vulgare”. Limonium na verdade significa "planta de prado úmido" e Vulgare que significa "normal".

Comestível ou não?

1. As folhas do quase idêntico Sea Aster são comestíveis e para muitas pessoas as folhas da alfazema real também são comestíveis, mas também há pessoas que acham absolutamente não comer (provavelmente isso é devido enfático “fundo” salgado da planta. São colhidos silvestres e o sabor salgado da água salgada fica bem refletido no consumo deste vegetal. Não o deixe na gaveta de legumes da geladeira por mais de 3 dias e se você limpar, não coloque na água pura por muito tempo, pois a planta é usada para água salgada.

Como você o prepara?

1. Nem é preciso dizer que quando você usa alfazema na cozinha, você não usa sal. De preferência, não ferva nem refogue por muito tempo, até no máximo 5 minutos. Você pode aplicá-lo bem se for refogar. Misture com outros grãos, para não ficar muito forte, mas adiciona um pouco de sabor. Pode também regar com um pouco de manteiga e combinar com salmão grelhado ou cordeiro assado, por exemplo.

Saudável ou não?

1. A Lavanda do Mar contém muito tanino, que tem um efeito expectorante. Além disso, também tem propriedades purificadoras do sangue e para quem sofre de hemorróidas também pode usá-lo. Funciona desinfetando.

Finalmente

1. Desconhecido por talvez ter comido com um prato de peixe em um restaurante? É certamente comestível e saudável… e pode ser encontrado até no nosso próprio país. Além de tudo isso, é também uma planta agradável de se ver ao longo da costa.