A nutrição em pó de coco

Benefícios do coco

1. O pó de coco, às vezes chamado de farinha de coco, é feito a partir da carne moída e seca do coco maduro. Pode ser misturado com água e depois coado para produzir leite de coco, embora seja frequentemente adicionado diretamente aos alimentos durante o cozimento ou o cozimento, para o sabor. A farinha de coco produzida comercialmente é desengordurada, portanto, há menos calorias por porção que a farinha de coco feita de coco puro, seco e moído.

Perfil Nutricional

1. Uma porção de 2 colheres de sopa de farinha de coco Bob's Red Mill tem 60 calorias por porção, com 2 gramas de proteína. Ele também possui 2 gramas de gordura total, todos com gordura saturada. Também existem 8 gramas de carboidratos e 1 grama de açúcar por porção - a partir de açúcares naturais. A farinha de coco produzida comercialmente tem menos gordura e calorias do que a farinha de coco feita de coco seco e em pó; portanto, é uma maneira mais saudável de obter o mesmo sabor rico de coco em seus alimentos com menos calorias e gordura.

Fibra alimentar

1. A farinha de coco, como o coco comum, é uma boa fonte de fibra alimentar. Uma porção de 2 colheres de sopa contém 5 gramas de fibra alimentar. Como a ingestão diária recomendada varia entre 25 e 38 gramas por dia, isso fornece 13 a 20% da recomendação diária para adultos. Uma dieta rica em fibras alimentares pode ajudar a aliviar os sintomas da constipação, bem como prevenir hemorróidas e diverticulose. Como a maioria dos americanos não come fibra alimentar suficiente, incluindo um pouco de coco em pó com seus cereais ou um smoothie do café da manhã pode ajudá-lo a atingir sua ingestão de fibras durante o dia.

Conteúdo de ferro

1. Uma porção de 2 colheres de sopa de farinha de coco tem 10% do valor diário de ferro, um mineral essencial, com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina e mioglobina, necessárias para a criação de glóbulos vermelhos. A falta de ferro em sua dieta leva à fadiga, irritabilidade, tontura e possivelmente perda de peso. Você precisa entre 8 e 18 miligramas de ferro por dia, dependendo do seu sexo e idade.

Teor de gordura saturada

1. Uma porção de 2 colheres de sopa de coco em pó contém 2 gramas de gordura, tudo como gordura saturada. No entanto, a gordura de coco contém triglicerídeos de cadeia média, o que pode ajudar a aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, também conhecido como colesterol "bom".