A nutrição de carne de porco desfiada versus frango
Cozinhando produtos de carne mais saudáveis
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Carne de porco desfiada e frango desfiado são carnes cozidas lentamente, macias e ao estilo de churrasco. Embora as informações nutricionais possam variar de acordo com a receita, os ingredientes e o chef, o frango desfiado é mais baixo em calorias e gordura do que o porco desfiado, tornando-o uma opção mais saudável. Conhecer os detalhes específicos pode ajudá-lo a determinar qual carne funciona melhor em seu plano de dieta.
Calorias
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Seja para fazer suas próprias carnes ou comprá-las prontas, as calorias podem variar. Uma porção de 3 onças de frango desfiado pronto contém 90 calorias e a mesma porção de carne de porco desfiada contém 158 calorias. A mesma porção de frango desfiado caseiro contém 184 calorias e carne de porco desfiada 283 calorias. Se você estiver observando sua ingestão de calorias para perda ou manutenção de peso, o frango desfiado pode economizar de 70 a 100 calorias.
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Gordura
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O conteúdo de gordura também varia. Uma porção de 3 onças de frango pré-fabricado contém 1,1 gramas de gordura total, 0 gramas de gordura saturada e 11 miligramas de colesterol, enquanto a carne de porco pré-fabricada contém 6,2 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada e 37 miligramas de colesterol. O frango desfiado caseiro contém 8 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada e 68 miligramas de colesterol e a carne de porco desfiada 13 gramas de gordura total, 4 gramas de gordura saturada e 97 miligramas de colesterol. Mais uma vez, quando se trata de teor de gordura, o frango faz a escolha mais saudável. Consumir muita gordura, especialmente na forma de gordura saturada e colesterol, aumenta o risco de doenças cardíacas.
Proteínas e carboidratos
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Embora o frango tenha menos gordura e calorias, a carne de porco desfiada é uma melhor fonte de proteína. Uma porção de 3 onças do frango desfiado contém 5 gramas de proteína e 15 gramas de carboidratos, enquanto a carne de porco desfiada contém 11 gramas de proteína e 15 gramas de carboidratos. Para as receitas caseiras, uma porção de 3 onças do frango desfiado contém 20 gramas de proteína e 8 gramas de carboidratos, enquanto a carne de porco desfiada contém 29 gramas de proteína e 10 gramas de carboidratos.
Sódio
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Quando se trata de sódio, o frango mais uma vez faz a escolha mais saudável. Uma porção de 3 onças de frango desfiado contém 294 miligramas de sódio, enquanto a carne de porco desfiada contém 509 miligramas. Na receita caseira, o frango desfiado contém 257 miligramas de sódio por porção de 3 onças e a carne de porco desfiada 489 miligramas. A maioria dos americanos consome muito sódio em suas dietas, de acordo com a Extensão da Universidade Estadual do Colorado. Excesso de sódio na dieta aumenta o risco de desenvolver pressão alta. A escolha de opções com baixo teor de sódio pode ajudar a limitar sua ingestão.
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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