A maneira saudável de cozinhar batatas
Dicas de serviço saudável
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As batatas são vegetais nutritivos que fornecem vitamina C, fibras e algumas vitaminas do complexo B. Quando você os frita ou os prepara com grandes quantidades de queijo e creme, a gordura saturada e as calorias adicionadas desses métodos de cozimento eclipsam os benefícios para a saúde das batatas. Cozinhe as batatas de maneira saudável para apreciar seu sabor terroso e se beneficiar de seus múltiplos nutrientes.
Significado
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Alguns nutricionistas dizem que as batatas são um não-não para quem faz dieta devido ao seu conteúdo de carboidratos. Muitos preparados de batata não são saudáveis. Gratinado de batata, batatas recheadas, purê de batatas, salada de batatas e batatas fritas adicionam calorias desnecessárias a um alimento saudável. Uma batata cozida média contém apenas 166 calorias e nenhuma gordura. Ele fornece 28% da dose diária recomendada, ou RDA, para vitamina C, 27% para vitamina B6, 26% para potássio e 10% para ferro. Coma a batata com a pele e obtenha 4 g de fibra para ajudar a regular sua digestão, contribuir para sentimentos de satisfação e potencialmente diminuir o colesterol.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana
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70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja
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130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out)
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25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Preparações simples
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Assar uma batata na pele não adiciona mais gordura ou calorias. Sirva batatas assadas com iogurte grego simples, sem gordura e salsa ou ervas frescas, em vez de queijo, creme de leite e pimenta. Se você gosta de batatas fritas, batatas fritas assadas no forno são outra alternativa saudável. Corte as batatas russet em fatias e coloque em uma assadeira pulverizada com azeite de oliva. Spritz azeite por cima e tempere com sal e pimenta. Asse em forno a 450 graus por 15 a 20 minutos, virando uma vez para garantir a tostagem de todos os lados.
Reforma de receitas
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Você pode fazer uma versão saudável do purê de batatas fervendo 11/2 lbs. de batatas Yukon ouro com seis dentes de alho descascados. Escorra e amasse a mistura com 1/2 colher de chá. sal, pimenta do reino, cebolinha picada e 3 colheres de sopa. azeite. Esta receita da American Heart Association serve oito, com cada porção contendo 121 calorias, 5 g de gordura - apenas 0,5 g saturado - e 2 g de fibra. Uma salada de batata saudável inclui 2 libras. de batatas vermelhas cozidas em cubos, 1 xícara de pepino picado, 1 xícara de pimentão em cubos e 1/4 de xícara de azeitona preta em cubos, misturada com um molho feito com 2 colheres de sopa. de óleo de canola, 1/4 de xícara de vinagre de arroz, 1/4 de colher de chá. de sal e pimenta preta rachada. O óleo de canola contém gorduras insaturadas saudáveis para o coração e os vegetais extras oferecem vitaminas, minerais e antioxidantes adicionais. Em uma porção de 3/4 de xícara, você recebe 90 calorias e 3 g de gordura.
Considerações
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Consumir a pele junto com a polpa da batata fornece fibra e potássio extras. Uma batata cozida com a pele fornece 4 g de fibra e mais de 900 mg de potássio, enquanto o consumo de carne fornece apenas 2 g de fibra e cerca de 600 mg de potássio. As batatas são uma fonte de carboidratos, mas os 37 g em uma batata cozida média representam apenas 12% de suas necessidades diárias, com base em uma dieta de 2.000 calorias.
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0 minTortafarinha, pó, sal, açúcar, manteiga vegetal, ovo, vinagre, água gelada,nunca falte crosta de torta
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155 minCozinha do mundoóleo, dentes de alho, tomates, tomates, vinho, açúcar, orégano, manjericão, sal, Pimenta, óleo, cenoura, aipo, páprica, cebola, cogumelo, ovos, farinha, óleo, frango, massa, salsinha, queijo,galinha caçador estilo cacciatore
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