A diferença entre muesli e cruesli

1. Com um pouco de iogurte e frutas, você pode transformar muesli ou cruesli em um café da manhã saboroso e farto. É também um começo de dia magro? E qual é a diferença entre muesli e cruesli?

1. Muesli é uma invenção de Maximilian Bircher-Benner. Este médico suíço o desenvolveu por volta do ano 1900 como alimento para seus pacientes. Ele experimentou alimentos vegetarianos, crus e minimamente processados ​​porque estava convencido de que eles são mais saudáveis ​​do que carne, conservas e açúcar branco.

Mingau de maçã

1. Bircher-Benner fez uma pasta de maçãs raladas, flocos de aveia embebida, suco de limão, leite e nozes e serviu em seu sanatório como uma refeição leve à noite. A fruta era o ingrediente mais importante. Ele o chamou de Apfeldiätspeise. Seu lanche saudável ficou conhecido como Bircher muesli, uma combinação de seu nome com a palavra muesli, que em alemão suíço significa algo como mousse ou tricô. O muesli se tornou popular entre nós na década de 1960, quando mais e mais pessoas começaram a se interessar por alimentos saudáveis. Nosso muesli dificilmente se parece mais com o do Dr. Bircher-Benner. Hoje contém todos os tipos de outros grãos além da aveia, como trigo, cevada, centeio e espelta. Além disso, às vezes são adicionados nozes, frutas secas, ralador de coco, chocolate e outros temperos.

Cruesli

1. Cruesli é uma variante de muesli. Na verdade, não é o nome de um produto, mas a marca que a marca de cereais matinais Quaker deu ao seu muesli crocante. Esse termo se tornou tão estabelecido que chamamos todos os pedaços crocantes de muesli de cruesli, sejam eles do Quaker ou não. É feito assando muesli com óleo ou manteiga e açúcar, mel ou um substituto do açúcar. Os bolos resultantes são partidos em pequenos pedaços.

Fibra

1. Assim como o pão, muesli e cruesli contêm muitas fibras: uma tigela de muesli tem em média 3,6 gramas, uma tigela de muesli crocante 2,7 gramas. Em comparação, uma fatia de pão integral contém cerca de 2,3 gramas de fibra alimentar. São bons para os movimentos intestinais e também garantem que você fique satisfeito por um longo tempo. Além disso, o muesli contém carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas B e minerais. Se adicionar alguma fruta fresca, já terá uma das duas frutas recomendadas ao pequeno-almoço.

Açúcar e gordura

1. A desvantagem é que os fabricantes costumam adicionar açúcar extra ao muesli. Ao fazer o cruesli, a gordura e o açúcar são necessários para torná-lo agradável e crocante, então o cruesli contém ainda mais açúcar e gordura saturada do que o muesli. As quantidades precisas de açúcar e gordura saturada variam de acordo com a marca e o tipo. Portanto, é inteligente olhar cuidadosamente para a embalagem para ver o que exatamente está nela, especialmente se você prestar atenção à sua linha. Você também pode fazer seu próprio muesli saudável com aveia e outros grãos, sementes, nozes não torradas e frutas secas.

2. A desvantagem é que os fabricantes costumam adicionar açúcar extra ao muesli. Fazer cruesli requer gordura e açúcar para torná-lo tão crocante, então cruesli contém ainda mais açúcar e gordura saturada do que muesli. As quantidades precisas de açúcar e gordura saturada variam de acordo com a marca e o tipo. Portanto, é inteligente olhar cuidadosamente para a embalagem para ver o que exatamente está nela, especialmente se você prestar atenção à sua linha. Você também pode fazer seu próprio muesli saudável com aveia e outros grãos, sementes, nozes não torradas e frutas secas.