A dieta do Genesis

Bebidas, especiarias e gelatina sem carboidratos

1. A dieta Genesis também é conhecida como dieta Aleluia e segue um padrão de alimentação vegana. É baseado no versículo 1:29 do livro de Gênesis que cita Deus como dizendo: "Eis que eu te dei toda erva que dá semente, que está sobre a face de toda a terra, e toda árvore, na qual é a fruto de uma árvore que produz sementes; para você será para carne. " Enquanto algumas pessoas relatam perda de peso e sucesso na saúde com esta dieta a curto prazo, aqueles que a seguem a longo prazo geralmente desenvolvem problemas de saúde e deficiências nutricionais.

Dieta

1. Para seguir a dieta do Genesis, coma 85% de alimentos crus e 15% de alimentos cozidos. Seguindo rigorosamente, você deve consumir os seguintes alimentos como uma porcentagem da sua ingestão calórica total. Coma 28% de vegetais crus, 21% de frutas, 12,3% de suco de vegetais frescos, 10% de legumes cozidos, 9,6% de pó de cevada verde, 7,3% de nozes e sementes cruas e 5,7% de pão e grãos cozidos. O linho e o azeite, juntamente com o feijão e o mel, devem representar 6,1% da sua dieta.

Deficiências nutricionais

1. A dieta Genesis não produz uma dieta equilibrada para a maioria das pessoas quando seguida a longo prazo, de acordo com um trabalho de pesquisa de Michael Donaldson, Ph.D., chefe da Fundação Hallelujah Acres. O estudo analisou informações sobre dieta e saúde coletadas em 141 pessoas após a dieta Genesis. Das 87 mulheres, todas apresentavam deficiência de cálcio, 84 de vitamina B12, 64 de selênio, 56 de biotina e 49 de zinco. Dos 54 homens, 52 eram deficientes em cálcio, 50 eram deficientes em vitamina B-12, 18 eram deficientes em selênio, 14 eram deficientes em biotina e 39 tinham deficiência de zinco. Outros nutrientes deficientes para os dois grupos foram ácido pantotênico, niacina e ferro.

Sintomas mentais a longo prazo

1. Algumas pessoas que seguem a dieta Genesis a longo prazo experimentam vários sintomas relacionados à estabilidade emocional e capacidade mental. Mais da metade das pessoas relatou pensamentos dispersos, perda de memória e baixa tolerância ao estresse. Pelo menos 40% relataram pensamentos negativos, mudanças de humor, comportamento ranzinza e depressão. Quase 40% relataram não conseguir se concentrar e 11% relataram ataques de pânico e paranóia.

Sintomas físicos de longo prazo

1. Algumas pessoas que seguem a dieta Genesis a longo prazo experimentam vários sintomas físicos devido a deficiências nutricionais. Segundo a pesquisa de Donaldson, mais da metade das pessoas pesquisadas perderam massa muscular e tinham unhas finas ou quebradiças. Mais de 40% tinham pele pálida, olhos sem brilho, postura caída e perda de cabelo. Mais de 30% tinham olhos e dores de cabeça secos ou ardentes, dores no pescoço e dor no ombro. Mais de 20% experimentaram palpitações cardíacas e cárie dentária. Dezesseis por cento tinham gengivas com sangramento.