A dieta coreana versus a dieta americana

1. A Coréia do Sul conseguiu impedir a atração pelo fast food e a influência da dieta ocidental em favor de sua maneira tradicional de comer. O país possui uma baixa taxa de obesidade de 10%, enquanto nos EUA, as taxas de obesidade para adultos são de 34%. Compreender as diferenças entre as dietas coreana e americana pode ajudá-lo a substituir alguns de seus hábitos alimentares não saudáveis.

O que os coreanos comem

1. Como em outros países asiáticos, a base da dieta sul-coreana é o arroz. De fato, a tradicional saudação coreana "Você comeu arroz hoje?" é semelhante a dizer "como vai você?" nos Estados Unidos. A dieta também enfatiza vegetais, peixe, soja e vegetais fermentados, conhecidos como kimchi. A culinária coreana é conhecida por suas carnes grelhadas e, enquanto os sul-coreanos apreciam seu churrasco, eles o comem com moderação. Os coreanos também usam uma quantidade mínima de gordura em sua culinária, preferindo cozinhar no vapor ou cozer legumes, assar ou grelhar carnes e usar pequenas quantidades de óleo de gergelim ao fritar.

O que os americanos comem

1. A dieta americana típica é bem diferente da dieta coreana. É rico em açúcar e gordura e carregado com alimentos processados. De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010, a principal fonte de calorias para adultos nos Estados Unidos são as sobremesas à base de grãos, que incluem biscoitos, bolos e rosquinhas. Os americanos também comem muito pão e frango - fritos e assados ​​- e alimentos processados, como pizza, tacos e pratos de massa. Refrigerantes, bebidas energéticas e bebidas esportivas também são uma das principais fontes de calorias da dieta americana.

Koreanize sua dieta

1. A dieta coreana é rica em carboidratos e pobre em gordura. Se você quiser comer mais como um coreano, substitua os carboidratos processados ​​e alimentos ricos em gordura por arroz e legumes. Os coreanos comem arroz, kimchi, sopa, legumes e carne ou peixe assado no café da manhã. Em vez de ovos e bacon com um lado de rosquinhas no café da manhã, tente uma tigela de arroz integral com alguns legumes no vapor e peixe grelhado. Esta refeição também serve um almoço ou jantar saudável.

Melhore sua dieta americana

1. Se você não consegue se ver comendo kimchi três vezes ao dia, pode fazer alterações na dieta americana para melhorar sua qualidade nutricional, o que, por sua vez, ajuda a melhorar sua saúde e peso. Você pode começar fazendo das frutas e legumes o foco de todas as suas refeições, enchendo metade do seu prato com elas. Além disso, substitua os grãos processados ​​refinados por grãos integrais. Coma mais frutos do mar. Comer 8 onças de peixe rico em ômega-3 por semana, como salmão, reduz o risco de doenças cardíacas.