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Katherine99
Ziti assado e legumes assados
Legumes cozidos faz este prato especial.Esta receita é de um recorte de uma revista.Não tenho certeza que, mas isso é tão gostoso.
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Ingredientes
- 400 gramas de berinjela, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola, finamente picada
- 2 colheres de chá de alho picado
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 0,25 colher de chá de semente de erva-doce triturada
- 794 gramas de tomate esmagado em lata
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta moída
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de tomilho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 (454 gramas) pacote ziti macarrão, cozido de acordo com as instruções na embalagem
- 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo mozzarella ralado
preparação
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Aqueça o forno a 450F.
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Atire berinjela, cebola roxa, pimentão, azeite e sal em uma panela rasa.
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Asse 30 minutos mexendo uma ou duas vezes até que os vegetais comecem a dourar.
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Molho: Aqueça o óleo na panela.
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Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio 10 min.
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Junte o alho, o pimentão e a erva-doce. Cozinhe por 30 segundos.
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Adicione os tomates sal pimenta açúcar e tomilho.
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Deixe ferver reduzir o calor e cozinhe por 15 minutos.
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Agite na salsa.
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Faz uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo
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Reduza o calor do forno para 400F.
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Atire o ziti com molho e espinafre de vegetais na bacia.
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Espalhe em assadeira rasa de 3 litros.
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Polvilhe mozzarella por cima.
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Asse por 20 minutos ou até borbulhar.
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Adorei