Yuca de estilo cubano

Name: yuca de estilo cubano
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de yuca, descascadas e fatiadas longitudinalmente; 1/2 colher de chá de sal; Azeite de 60 litros; 1/2 cebola em cubos; 4 dentes de alho picados; 0,5 colher de chá de suco de limão fresco

Feita com yuca, ou mandioca, um vegetal de raiz latino-americano semelhante a batatas, este prato simples é a maneira como minha avó costumava fazê-lo.

Ingredientes

900 gramas de yuca, descascadas e fatiadas longitudinalmente
1/2 colher de chá de sal
Azeite de 60 litros

1/2 cebola em cubos
4 dentes de alho picados
0,5 colher de chá de suco de limão fresco

preparação

Coloque o yuca em uma panela e encha com água suficiente para cobrir.Mexa em sal.Bring a ferver em fogo médio-alto, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 15 minutos.Era, e coloque yucca em um prato de servir.
Enquanto isso, coloque o azeite, cebola, alho e suco de limão em uma panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos. Despeje a mistura de azeite quente sobre a yuca e sirva imediatamente.