Yam caçarola de inhame

Name: yam caçarola de inhame
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Ingredients: Inhame de 1,8 kg; 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/8 colher de chá de noz moscada; Metades de pecan 170 gramas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida

Eu chamo isso de 'receita com pernas', porque toda vez que eu sirvo, a receita é pedida. Mesmo aqueles que não gostam de inhame e batata doce adoram este saboroso prato! Este prato pode ser congelado, mas congelá-lo sem a cobertura de nozes. Descongele antes de assar.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Picar inhame em vários lugares com um garfo, cozinhe-os em alta potência em forno de microondas até aquecido e macio, cerca de 20 minutos.Quando resfriado, retire as cascas e coloque os inhames em uma tigela grande.
Bata os inhames até ficar homogêneo.Em seguida, bata em um ovo de cada vez, misturando após cada adição.Mexer em 60 litros de açúcar mascavo, 30 litros de manteiga derretida, sal, canela, pimenta da Jamaica e noz-moscada; bata até a mistura ficar leve e fofa.
Transferir a mistura para uma tigela A não-graxarela com capacidade de 3 litros contendo prato caçarola.Arrange as nozes pecans em uma única camada no topo.Sprinkle com açúcar mascavo restante e regue Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga derretida por cima.
Asse por 25 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar e borbulhar.