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Espargos do estragão pancetta
Uma maneira diferente e deliciosa de ter espargos.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
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Arrume a pancetta na assadeira preparada.
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Asse no forno pré-aquecido até que a pancetta esteja crocante, cerca de 20 minutos. Retire a pancetta para uma tábua de cortar e pique. Despeje os gotejamentos na assadeira em uma frigideira; Adicione azeite à frigideira.
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Aqueça pingos e azeite na frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa as chalotas, espargos, estragão e pancetta na mistura quente de óleo e gotejamento; Tempere com sal e pimenta. Cubra a frigideira e cozinhe até o aspargo ficar macio por 15 a 20 minutos.
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