Molho de pimenta verde fantasma

Name: molho de pimenta verde fantasma
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ramo de coentro; 3 pimentas chile fantasma, stemmed e pimentas picadas, ou a gosto; 2 pimentas jalapeno, stemmed e pimentas picadas; 6 colheres de sopa de creme de leite; 3 colheres de sopa de maionese; 1/2 limão, espremido; 3 dentes de alho picados; sal e pimenta do reino a gosto; 1 garoa de azeite

Esta é a minha versão do molho verde encontrado em restaurantes peruanos, temperada ainda mais com pimentas fantasmas.Para um molho mais manso, omitir as pimentas fantasmas.Esta é a boca queimando, mas viciante.É ótimo em frango peruano, burritos, saladas, ou como um mergulho vegetariana.

Ingredientes

preparação

Combine coentro, pimentas chile fantasma, pimentas jalapeno, creme azedo, maionese, suco de limão e alho em um processador de alimentos; processo até que o molho esteja liso.
Prove o molho e tempere com sal e pimenta. Adicione o azeite e misture até ficar homogêneo e cremoso.