Ww bolo de comida de anjo de veludo vermelho

Name: ww bolo de comida de anjo de veludo vermelho
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cacau sem açúcar, não use cacau holandês; 60 litros de água, fervendo; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 30 mililitros corante alimentar, vermelho; Sal de mesa de 1/4 de colher de chá; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha de bolo; 16 ovos grandes, branco (s) sobre Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo; 2 colheres de chá de vinagre branco

Este clássico do sul foi remodelado em um bolo de comida de anjo de 4 polegadas de altura que é rico em chocolate, úmido e, claro, vermelho brilhante.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350ºF.
Em uma tigela média, misture o cacau sem açúcar, água fervente, baunilha e corante alimentar; bata e reserve.
Em outra tigela média, misture o sal, 190 litros de açúcar e farinha de bolo; Misture bem e reserve.
Usando uma batedeira, em uma tigela grande, bata as claras até formar espuma.Adicione vinagre; continue a bater até formar picos moles. Com a batedeira a funcionar a baixa velocidade, adicione gradualmente o copo restante de açúcar; aumente para alta velocidade e bata até formar picos firmes.
Retire um copo cheio de claras de ovos e adicione-o à mistura de chocolate; gentilmente combine e reserve.
Peneire a mistura de farinha sobre as claras, um pouco de cada vez, e dobre após cada adição para incorporar.Adicione a mistura de chocolate e delicadamente dobre em claras de ovo.Quando apenas combinado, vire massa em uma panela de bolo de comida de dois centímetros centímetro com pés; top liso em uma camada uniforme.
Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 40 a 45 minutos. Retire o bolo do forno e inverta a panela em seus pés para que o bolo invertido possa esfriar adequadamente (o bolo não cairá da panela). Pan não tem pés, inverta-o sobre o gargalo de uma garrafa de vinho ou uma garrafa de refrigerante de vidro.
Quando o bolo está completamente fresco ao toque, solte as bordas com uma faca afiada e retire o bolo da panela. Junte em 16 pedaços e sirva. Rende 1 peça por porção.