Walleye cozido no vapor (pickerel) na grelha

Name: walleye cozido no vapor (pickerel) na grelha
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 (113 gramas) filetes walleye; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga clarificada; Suco de limão de 60 litros; sal e pimenta preta a gosto; 1 cebola grande, cortada em rodelas

Para os preocupados com a saúde, essa reviravolta na variação clássica é definitivamente mais aceitável.Tender e deliciar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e lubrifique levemente a grelha.
Coloque 2 filés no centro de uma folha de papel alumínio resistente. Regue com manteiga e suco de limão, tempere com sal e pimenta, e coloque alguns dos anéis de cebola por cima. Passe os lados da folha de alumínio sobre o peixe e dobre várias vezes. Suba as extremidades, fazendo a bolsa hermética. Repita com os ingredientes restantes.
Coloque as bolsas na grelha e cozinhe até que o peixe deixe de ficar opaco no centro e lasque-o facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos.