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Waffles leves e crocantes
 
 
6-8 waffles, 3 PorçõesPTM20 min

Waffles leves e crocantes


Eu finalmente encontrei uma receita para waffles que ficam crocantes por fora, mas suaves por dentro.

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preparação

  1. Aqueça o forno a 200 ° F e aqueça o ferro de waffle.
  2. Misture a farinha, amido de milho, sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio em uma tigela média.
  3. Meça o leitelho, leite e óleo vegetal em um copo de medição Pyrex; misture a gema de ovo e reserve.
  4. Em outra tigela, bata a clara até quase picos moles. Aplique o açúcar e continue batendo até que os picos estejam firmes e brilhantes. Bata na baunilha.
  5. Despeje a mistura de manteiga nos ingredientes secos e bata até misturar.
  6. Coloque a clara de ovo batida sobre a massa e coloque-a com uma espátula até incorporar.
  7. Despeje a massa sobre o ferro quente waffle e cozinhe até que o waffle é nítido e marrom (siga as instruções do fabricante para o calendário em primeiro lugar e, em seguida, ajustar ao seu gosto).
  8. Defina o waffle diretamente no rack de forno para mantê-lo quente e nítido.
  9. Repita com a massa restante, segurando os waffles no forno (não os empilhe).



Adorei

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