Waffles fermentados durante a noite todo trigo

Name: waffles fermentados durante a noite todo trigo
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4-6 waffles, 4
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 2/5 litros contendo leite integral (não substitua leite magro ou desnatado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga sem sal derretida; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral; 2 colheres de chá de canela; 1 colher de sopa de açúcar; 1 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo; 1 colher de chá de sal; 2 ovos grandes, levemente batidos; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Esta é uma receita que eu adaptei da Cook's Illustrated.Você mistura os ingredientes na noite anterior e depois coloca na geladeira.É tão rápido, fácil e faz um delicioso waffle crocante.

Ingredientes

preparação

1. Aqueça o leite no microondas até aquecer. Mexa a manteiga derretida.
2.Whisk juntos a farinha, o açúcar, o fermento, canela e sal em uma tigela grande.Gradualmente whisk leite morno e manteiga até ficar homogêneo.Whisk nos ovos e baunilha até incorporar.Crescer os lados da tigela, tampe e leve à geladeira 12- 24 horas.
Aqueça o waffle iron.When o ferro está quente, retire a massa da geladeira e whisk para recombinar e desinflar.Spread a quantidade correta de massa em waffle ferro e cozinhe até dourar, cerca de 3-4 minutos.Repita com a massa restante ou colocar massa na geladeira para usar novamente no dia seguinte.Minha geralmente dura cerca de 3 dias.