Waffles belgas de janeiro

Name: waffles belgas de janeiro
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ovos separados; 1/2 colher de chá de baunilha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite, aquecida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga derretida; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de canela; 1/2 colher de chá de suco de limão

Ingredientes

preparação

Bata o ovo amarelo até a luz.Adicione uma pequena quantidade de manteiga derretida e mexa rapidamente para temperar as gemas.Adicione a manteiga derretida restante, baunilha e suco de limão; misture bem.
Misture a farinha, o sal, o açúcar e a canela em uma tigela separada.
Adicione o leite aquecido à mistura de farinha.
Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de farinha e bata bem.
Bata a clara de ovo até ficar dura.Deixe-a suavemente em massa.
Despeje a massa sobre o ferro de waffle aquecido e cozinhe até ficar levemente crocante e dourado. Reserve com calda quente, frutas frescas, chantili ou bananas e pedaços de chocolate.