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Sharon Dyson-Demers
Viscots italianos
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 210 graus.Mantenha a margarina e deixe esfriar.Coloque levedura e água em um copo e reserve para esfriar.Creme ovos juntos, açúcar, sal e margarina resfriado.Adicione os ingredientes restantes e misture, adicione a mistura de fermento e misture novamente .
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Coloque na superfície enfarinhada e amasse bem.Deixe de lado 10-20 minutos.Role em toras finas e forme em formas de pretzel.Despeje em água fervente.Quando eles subir para a superfície, escorra a toalha limpa para esfriar e secar brevemente (alguns minutos .)
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Coloque em uma assadeira untada e asse por 20-25 minutos, até dourar.
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Nota: Porque eles não são muito doces, eu tentei minha própria variação em metade deste lote de viscots.Depois de drenar os viscots em uma toalha de papel, mergulhei-os em açúcar de lixa (que é mais grosso do que o açúcar regular) e assou-os como acima. Eles saíram com uma leve crosta de açúcar e ficaram um pouco mais doces para comer. Experimente e deixe-me saber o que você pensa.
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