Vieiras recortadas de grammy

Name: vieiras recortadas de grammy
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 colheres de sopa de manteiga, divididas; Vieiras de mar de 400 gramas; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite; sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão

Uma velha receita do Maine, passada pela avó da minha esposa, para vieiras com molho de creme branco.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C) .Massa uma assadeira quadrada.
Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio.Cozinhe e agite vieiras na manteiga derretida até dourar levemente, cerca de 5 minutos.Mexa a farinha na mistura de vieiras até dissolver, 2 a 3 minutos.
Aos poucos, despeje metade e metade e leite em mistura de vieiras, mexendo sempre até que a mistura de leite é engrossada, 5 a 10 minutos; tempere com sal e pimenta.Despeje a mistura de vieiras na assadeira preparada.
Coloque as restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma tigela de microondas e aqueça no microondas até derreter, 15 a 20 segundos. Mexa as migalhas de pão na manteiga derretida até ficarem cobertas; polvilhe sobre a mistura de vieiras.
Asse no forno pré-aquecido até que as migalhas de pão estejam douradas, cerca de 10 minutos.