Vieiras grelhado com salsa tropical

Name: vieiras grelhado com salsa tropical
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo abacaxi fresco em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manga fresca em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pepino descascado e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 4 colheres de chá de suco de limão fresco; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; Sal e pimenta a gosto; Vieiras de 400 gramas, enxaguadas e escorridas

O delicioso sabor das vieiras é perfeitamente complementado por uma maravilhosa salada de frutas frescas neste prato rápido mas elegante.Certifique-se de usar vieiras grandes e rechonchudas em vez de vieiras menores e tome cuidado para não cozinhar demais as vieiras; eles devem permanecer macios e úmidos.Sinta-se livre para substituir qualquer um dos seus frutos exóticos favoritos para o abacaxi e manga na salsa.

Ingredientes

preparação

Combine o abacaxi, manga, pepino, pimentão, pimentão, coentro, suco de limão e jalapeno. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe a panela com o spray de cozinha. Tempere as vieiras com sal e pimenta. Adicione metade das vieiras na panela; sear até dourar em ambos os lados, cerca de 2 minutos por lado.Transfira as vieiras para um prato aquecido; reserve. Repita com as vieiras restantes.
Divida as vieiras entre quatro pratos aquecidos.Coloque a salsa sobre as vieiras e sirva imediatamente.