Vieiras estilo scampi sobre linguine

Name: vieiras estilo scampi sobre linguine
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote de linguine; 1 (57 gramas) pode encher filetes com óleo; 1/2 cebola, picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de salsa seca; 0,125 colher de chá de tempero de frutos do mar (como o Old Bay®); Vieiras de 340 grama; Sal e pimenta a gosto

Eu amo vieiras, particularmente bay vieiras.Esta é uma maneira rápida e fácil que eu encontrei para prepará-los.Ele se tornou um regular na minha casa.Se você preferir um molho mais grosso, fazer uma lama de uma colher de chá de água misturada com um colher de chá de amido de milho e mexa na ebulição para apertar. Serve com pão duro para uma refeição fácil durante a semana.

Ingredientes

preparação

Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve a ferver em fogo alto. Uma vez que a água esteja fervendo, misture o linguine e deixe ferver. Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 11 minutos. Corra bem em um coador definido na pia.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa as anchovas com o óleo na frigideira até as anchovas derreterem no óleo, cerca de 2 minutos; adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente por 3 a 5 minutos. Mexa no caldo de galinha, vinho, alho, salsa e temperos de frutos do mar; Coloque as vieiras na estação com sal e pimenta. Leve a mistura para ferver e cozinhe até as vieiras ficarem opacas, cerca de 7 minutos. Reserve o linguine cozido.