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Vieiras doces e azedas
Embora seja bonito o suficiente para ser de um restaurante, este prato é cheio de sabor caseiro e coloca um toque delicioso em um clássico. "Esta refeição vai mudar sua maneira tradicional de servir doce e azedo. As vieiras são tão concurso, eles praticamente derretem em sua boca. ”Tonya Michelle Burkhard - Davis, IL
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Ingredientes
- 2 latas (227 gramas cada) pedaços de abacaxi
- Vieiras de mar de 400 gramas
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pimenta verde juliana
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar
preparação
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Escorra o abacaxi, reservando suco; conjunto abacaxi e suco de lado.Em uma frigideira grande, refogue vieiras em óleo até firme e opaco; drenar.Remover da panela e manter quente
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Na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão verde na manteiga por 3-4 minutos ou até ficar crocante
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Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar, o amido de milho, a mostarda moída e o sal. Bata no vinagre, no molho de soja e no suco de abacaxi até ficar homogêneo.
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Gradualmente, mexa em panela.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Mexa no tomate, vieiras e abacaxi reservado; calor através.
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