Vieiras de limão

Name: vieiras de limão
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g de vieiras frescas; 2 colheres de sopa de erva-cidreira picadinha; 1 chile tailandês, finamente picado; 60 ml de suco de limão; 1 cebolinha picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de coentro seco; 1 colher de chá de cominho; 60 g de manteiga

Um prato picante pouco agradável de estilo asiático, que é fácil e rápido para preparar.Eu inventei para um jantar a bordo de um barco fretado, mas é um grande prato de festa de jantar também.

Ingredientes

preparação

refogue a pimenta, o alho, o cominho e o coentro numa frigideira quente, junte a erva-cidreira e a cebolinha até que estejam macias, mas não douradas.
Adicione as vieiras e refogue por um minuto ou até que elas passem de translúcido para opaco.
Coloque uma xícara de arroz basmati cozido no centro de um prato e organize as vieiras ao redor, deglaze a panela com o suco de limão e regue as vieiras.
Decore com coentro fresco e sirva.