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Michelle o'c
Vieiras com molho de gengibre e tomilho
Vi esta receita de vieira Ming Tai preparada no programa Today e tive de experimentar. As vieiras escaldadas foram definitivamente saborosas. Estas vieiras foram preparadas para um jantar com excelentes resultados.
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Ingredientes
preparação
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Ter uma frigideira sobre o calor médio-hihg revestido levemente com óleo. Tempere as vieiras e sear cerca de 3 minutos até dourar. Deixou de lado.
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Na mesma panela, adicione 1 colher de chá de manteiga e suar as chalotas, gengibre e cenoura. Tempere com sal e pimenta.
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Deglaze a panela com vinho e adicione tomilho e estoque.Seixe e reduza pela metade.
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Misture a manteiga, verifique o tempero e ajuste.Plate as vieiras e o molho.
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