Verduras de queijo de legumes e queijo de cabra

Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa cebola verde no óleo quente até amolecer, cerca de 3 minutos.Adicione alho; cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.Retire do fogo.

Combine queijo de cabra, queijo parmesão e pimenta caiena em uma tigela pequena; mexa com um garfo até misturar.

Suavemente aplainar cada folha de massa folhada com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada.Corte cada folha em quatro quadrados.Corte ligeiramente uma borda de cerca de centímetro das bordas de cada quadrado usando uma faca afiada, não indo todo o caminho através da massa.

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).

Arrume os quadrados de massa folhada em uma assadeira; espalhar mistura de queijo de cabra em cada quadrado.Top cada quadrado com mistura de cebola.Chill na geladeira por 5 a 10 minutos.

Arrume as fatias de abobrinha e tomate em um padrão em cada quadrado de massa folhada, permitindo que os vegetais se sobreponham.Tempere com sal e pimenta preta. Creme com cerca de 1 colher de chá de azeite de oliva.

Asse no forno pré-aquecido até massa folhada é marrom e inchado, cerca de 20 minutos. Garnish com tiras de manjericão.