Veggies assados dijon com cuscuz

Name: veggies assados dijon com cuscuz
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 gramas de cogumelos frescos médios, esquartejados; 2,5 abobrinhas médias, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em fatias centimétricas; 1/4 colher de chá de pimenta; Vinho tinto seco de 60 litros ou caldo de frango com teor de sódio reduzido; 3 colheres de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá preparado rábano; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz cru

Revestidos em molho picante de dijon, esses vegetais saborosos e cuscuz macio formam um lado delicioso.Diana Dumitru - Fairview Park, Ohio

Ingredientes

preparação

Coloque uma folha de 18x12 polegadas de papel resistente em uma assadeira grande; deixou de lado
Em uma tigela grande, misture os cogumelos, abobrinha e pimenta vermelha.Combine o vinho, a mostarda, o azeite, o alho, o rabanete, o sal e a pimenta; regue sobre vegetais. transferir para assadeira.Top com um segundo grande pedaço de foil.Bring bordas de pedaços de folha juntos; Crimp para selar, formando um grande pacote.
Asse a 350 ° por 20-25 minutos ou até que os legumes estejam macios. Enrole a folha com cuidado para permitir que o vapor escape.
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve a água para ferver. Mexa no cuscuz. Retire do fogo; cubra e deixe repousar por 5-10 minutos ou até que a água seja absorvida.Fluff com um garfo.Transfira cuscuz e legumes para uma tigela grande; misture o cuscuz em um recipiente de freezer.Para usar, parcialmente descongelar na geladeira durante a noite.Micro-ondas, coberto, em alta em um prato de microondas até aquecido até, adicionando 2-3 colheres de sopa de água para umedecer.