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Marykevinaz
Vegetariano chap chae (macarrão coreano com legumes)
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Ingredientes
- 2 cebolinhas (partes brancas e verdes) picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 170 gramas de massa de aletria de batata-doce (dang myun)
- 1 abobrinha pequena, juliana
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo folhas de espinafre
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de vinagre de arroz
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver e cozinhe o macarrão até al dente, cerca de 5 minutos. Lavar, enxaguar com água fria, escorra novamente e reserve.
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Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione as cebolas, cebolinha, alho, cogumelos, cenoura e abobrinha e frite até amolecer, cerca de 5 minutos.
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Adicione o espinafre, macarrão, molho de soja, vinagre de arroz e açúcar.Tire o fogo para baixo e frite por mais 2 minutos.Fire o fogo, misture as sementes de gergelim e tempere a gosto com sal.
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Sirva quente ou frio.
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