Vegano, baixo teor de gordura "a la russe" / olivier salad

* Não sei as quantidades exatas; adicione tanto quanto você gosta. Além disso, salve alguns para decorar a salada.

* Se você quiser, pode substituir o suco de limão, mostarda e óleo com maionese.

Ferva as batatas com casca até ficarem macias.

Em outra panela, ferva as cenouras até ficar pronto.

Descasque as batatas cozidas e pique-as em pequenos pedaços. Pique a cenoura cozida.

Pique os pepinos em conserva e pimentões.

Coloque legumes picados, milho e ervilhas em uma tigela grande e reserve.

Coloque 0,33 de uma batata descascada cozida em outro frasco - você estará usando para fazer a maionese.Mastar o terço da batata.Coloque-o em uma tigela e adicione o azeite, mostarda, 3 colheres de sopa de suco de limão e 3 colheres de sopa de água Misture os ingredientes muito bem (pule isso se você usar maionese).

Adicione a maionese feita nas etapas acima sobre os legumes na tigela e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.

Decore com mayo baixo teor de gordura (opcional) e decore como quiser.

* Eu usei um ovo para decorar, mas você pode usar pickles ou pimentão, se você é vegan. A receita é livre de ovos.