Vegan seitan gyro w / molho de pepino

Name: vegan seitan gyro w / molho de pepino
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo iogurte de soja, sem açúcar; 1/2 pepino grande, descascado e ralado; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de endro seco; sal e pimenta preta moída na hora; pimenta moída a gosto; 1 colher de chá de açúcar turbinado (a gosto); 400 gramas de seitan, raspados em pedaços pequenos e finos; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de chá de orégano; Canela de 2,5 centímetros; 2,5 noz-moscada centimétrica; 2,5 centavos de pimenta caiena; sal e pimenta preta moída na hora; 2 tomates pequenos, em cubos; 1 cebola em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface, picada; 6 peças de pão pita, aquecido

Ingredientes

preparação

Esprema o pepino para remover o excesso de umidade e coloque em uma tigela pequena.Adicione os ingredientes restantes e mexa bem para combinar.Cubra e coloque na geladeira para deixar os sabores se fundem enquanto você cozinha.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.Adicione os pedaços seitan e alho e mexa até que o seitan começa a marrom.Adicione todos os temperos e mexa bem.Sautee até que o seitan é bem cozido e perfumado.Desligue o calor.
Assemble the sandwich with the shredded lettuce, diced tomatoes and onions, cooked seitan and cucumber sauce.Eat open-face or fold up and hold on tight!