Vegan blueberry pêssego desmoronar

Eu encontrei esta receita online há muito tempo atrás (não me lembro onde!) E levei alguns anos para conseguir fazê-la. É surpreendentemente simples, muito recheada e tem um sabor agradável e fresco. Não é muito doce, mas quando emparelhado com um sorvete de baunilha de soja (eu usei Vanilla francês Temptaion), é o equilíbrio perfeito de doce açucarado e frutado.E vai fazer sua casa cheirar incrível quando está cozinhando! Faça um favor a si mesmo e gaste o tempo extra ralando o canela e a noz-moscada em vez de usar algo de um shaker de plástico. Os sabores são muito melhores.

Misture o néctar de pêssego frio, pó de araruta e baunilha.
Use um descascador de legumes para descascar os pêssegos. Corte como você faria com um abacate, torça e retire o caroço. Corte em tiras finas.
Atire os pêssegos, metade dos mirtilos, mistura de araruta e especiarias juntos em uma assadeira 8X8.
Misture a aveia, farinha, canela e sal.Drizzle no xarope de bordo e óleo e esfregue juntos.Espalhe a mistura de aveia no topo da fruta.
Coloque no forno e asse por 45 minutos.
Once it's done baking, set it aside and let it cool for at least an hour.The fruit will stay warm for quite a while.Serve with a scoop of vegan ice cream, garnish with the remaining blueberries, and enjoy!

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Adorei