Varas de mussarela de mergulho de cebola francesa

Combine queijo mussarela, queijo Gruyère, cream cheese, creme de leite, mistura de sopa de cebola e alecrim na tigela de um processador de alimentos; processo até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos.

Forre uma assadeira quadrada com papel manteiga. Coloque a mistura de queijo no prato, alisando com uma espátula. Lixe até ficar sólido por pelo menos 1 hora.

Despeje a farinha em um prato raso.Bata 4 ovos em uma tigela pequena.Despeje migalhas de pão em um prato raso separado.

Levante a mistura de queijo fora do prato e, trabalhando rapidamente, corte ao meio.Corte em retângulos de vinte centímetros de largura.

Pressione retângulos de queijo em farinha, batendo para remover o excesso.Drigue os ovos batidos e pressione em migalhas de pão até uniformemente revestidos.Transfira a mistura de queijo revestido para um prato.

Aqueça o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 170 graus (175 C).

Mistura de queijo revestido inferior, 3 ou 4 de cada vez, cuidadosamente no óleo quente; frite até que os palitos de queijo estejam dourados, cerca de 1 minuto. Enxague em um prato forrado de papel toalha.