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Varas de bagre
 
 
4 PorçõesPTM55 min

Varas de bagre


Peixe-gato

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preparação

  1. Para fazer o molho: Misture todos os ingredientes em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir.
  2. Quando estiver pronto para fritar, encha uma panela grande e pesada com óleo suficiente para medir 3,75 centímetros na lateral da panela e aquecer a 350 ° C.
  3. Para fazer o bagre varas: Em um copo de medição, misture leitelho, ovos, pimenta de Caiena, sal e pimenta.Despeje em um grande saco plástico, em seguida, adicione o bagre.Seal, removendo tanto ar quanto possível, e leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, coloque a farinha em uma tigela rasa. Combine as migalhas de pão com açúcar e coloque em outra tigela rasa. Retire os peixes da mistura e passe levemente com a farinha. Coloque as tiras de volta no soro e, em seguida, mergulhe na mistura de pão ralado. em lotes durante cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar. Enxaguar num prato de papel toalha.
  4. Sirva bagres com molho.



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