'vale tudo' feijão preto

Name: 'vale tudo' feijão preto
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (425 gramas) enlatam feijões pretos, enxaguados e drenados; Caldo de frango de 1/4 litro, ou mais a gosto, dividido; 1 (170 gramas) pode colar de tomate; 1/2 colher de chá de cominho; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola em cubos; 1 pimentão verde picado; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; 2 dentes de alho, ou mais a gosto, picados; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 molho picante com sabor de chipotle ou mais a gosto

Rápido, saudável e bom gosto.Top com creme de leite, se você gosta.Serve sobre o arroz ou deixe-o ficar sozinho.Você também pode adicionar qualquer coisa a isso, é por isso que é "vale tudo". Adicionar carne moída ou peru para um prato principal carnudo, quase chili-like.Garnish com ovos cozidos em cubos.Adicione azeitonas picadas.Às vezes, eu adiciono ervilhas cozidas.Eu amo as sobras com ovos mexidos no café da manhã; é ótimo no segundo dia e em tortillas para o almoço.

Ingredientes

preparação

Mexa feijão preto, caldo de galinha de 1/4 litro, pasta de tomate e cominho juntos em uma panela pesada em fogo baixo; cozinhe em fogo brando até ficar quente, 5 a 10 minutos.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Eleve a cebola, o pimentão verde e a pimenta jalapeno em óleo quente até que os vegetais estejam macios, por 5 a 7 minutos; Adicione o alho e continue a cozinhar apenas até perfumado, 1 a 2 minutos.Transfira para a panela com o feijão e mexa.
Misture o açúcar na mistura de feijão, adicionando mais caldo de galinha se quiser mais no produto final; tempere com molho picante e continue cozinhando em fogo brando até os legumes conferirem um sabor salgado ao caldo, 10 a 15 minutos.