Uva / queijo bleu / nogueira focaccia

Name: uva / queijo bleu / nogueira focaccia
Yield: 1
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Uvas sem sementes vermelhas de 100 gramas; Uvas sem sementes vermelhas de 100 gramas; 113 gramas de queijo Stilton, desintegrado ou 113 gramas de queijo azul (qualquer boa qualidade); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes; 1 ovo batido; 190 litros de água; 1 colher de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de pão; 1 1/2 colher de chá de levedura

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 graus.
Com os dedos, pressione a massa de focaccia num círculo centimétrico, com cerca de 2/3 centímetros de espessura, em uma assadeira redonda (uso uma assadeira retangular) .Esfregue com azeite de oliva.
Tempere o pão com sal e pimenta branca.
Pressione as uvas na massa, deixando uma borda de centímetro em torno das bordas.
Polvilhe o queijo e as nozes sobre a massa. Esfregue as bordas da massa com a lavagem do ovo.
Asse por 25 minutos ou até dourar. Coloque na tábua de madeira e fatie.
BASIC FOCCACIA DOUGH: Coloque todos os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida para a SUA máquina.Processo no Doug h/Ciclo manual.