Uva / queijo bleu / nogueira focaccia

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Com os dedos, pressione a massa de focaccia num círculo centimétrico, com cerca de 2/3 centímetros de espessura, em uma assadeira redonda (uso uma assadeira retangular) .Esfregue com azeite de oliva.

Tempere o pão com sal e pimenta branca.

Pressione as uvas na massa, deixando uma borda de centímetro em torno das bordas.

Polvilhe o queijo e as nozes sobre a massa. Esfregue as bordas da massa com a lavagem do ovo.

Asse por 25 minutos ou até dourar. Coloque na tábua de madeira e fatie.

BASIC FOCCACIA DOUGH: Coloque todos os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida para a SUA máquina.Processo no Doug h/Ciclo manual.