Upma de trigo indiano

Name: upma de trigo indiano
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo vermicelli de trigo quebrado; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amendoim; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanha de caju (opcional); 6 pimentas verdes picadas; 1 dente de alho grande picado; 1 pedaço de gengibre (2,5 centímetros) finamente picado; 1/2 colher de chá de sementes de cominho; 1/2 colher de chá de sementes de mostarda; 1 cebola grande, finamente picada; 1 colher de sopa de sal ou a gosto; 1.125 litros de água

Esta é uma das minhas receitas de café da manhã mais saudáveis e fáceis. Meu marido ama este para brunch de fim de semana.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira profunda e seca em fogo médio. Adicione vermicelli; cozinhe e mexa até torrar levemente, de 1 a 3 minutos.Transfira para uma tigela.
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio.Adicione amendoim e castanha de caju ao óleo quente e frite até dourar, por 3 a 5 minutos.Transfira para uma tigela.
Adicione pimentas, alho, gengibre, sementes de cominho e sementes de mostarda à frigideira. Cozinhe e mexa até que os chiles estejam levemente macios, de 1 a 3 minutos. Adicione a cebola e o sal. Cubra e cozinhe até a cebola ficar translúcida por mais 3 a 5 minutos. Adicione a água e deixe ferver. Adicione aletria, amendoim e castanha de caju à frigideira e mexa continuamente para evitar grumos, cerca de 1 minuto.
Reduza o fogo para ferver, cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe até ficar homogêneo, cerca de 5 minutos a mais.