Tzatziki mexicano

Name: tzatziki mexicano
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural, drenado (iogurte grego é melhor se você pode encontrá-lo); 1 colher de sopa de suco de limão; 0,5 jalapenos (semeado, se desejar) ou 0,5 pimenta serrano, finamente picada (sem sementes, se desejar); 2 colheres de chá de orégano mexicano fresco ou 0,5 colher de chá de orégano mexicano seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de cominho em pó; coentro fresco; 1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca picada (NÃO seca); Pepino de 130 litros, cortado ao meio longitudinalmente, sem sementes e picado pequeno (leia * NOTA); 1/4 colher de chá de cayenne; 2 dentes de alho descascados e finamente picados; azeite; cominho; coentro fresco

¡Opa e Ole! O aspecto mais difícil para mim ao criar essa receita foi determinar se o tzatziki é masculino ou feminino. Se você está inclinado a acrescentar uma pequena gota de tequila (digamos, uma colher de chá?) Ao tzatziki, não vou desanimá-lo. ..

Ingredientes

preparação

* NOTA: Se estiver usando pepinos orgânicos ou jardim, descascar em um padrão "stripe". Se usando encerado, armazenar comprado pepinos, retire toda a pele.
Combine todos os ingredientes em uma tigela não reativa e misture bem.
Cubra e leve à geladeira de 1 a 3 horas.
Prove e ajuste os temperos. Regue com um pouco de azeite de oliva extra-virgem nas bordas, polvilhe um pouco de cominho moído no topo e decore com raminho de coentro fresco.