Tudo primavera frango assado

Name: tudo primavera frango assado
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Ingredients: 6 dentes de alho; 1 frango assado (2,7 a 3,1 kg); Batatas vermelhas bebê de 1,3 kg, cortadas pela metade; 15 cenouras médias, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em pedaços de centímetro; 4 ramos de tomilho frescos; 4 raminhos de endro fresco; 2 raminhos de alecrim fresco; 1 limão médio; 1 pequena laranja umbigo; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Caldo de galinha 3/4 litro, aquecido; 15 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro

Este prato é um dos meus favoritos de todos os tempos ... saboroso, frango suculento com os aromas da primavera: ervas frescas, limão e cebolinha. É a refeição perfeita. Eu faço o molho direito na panela. - Megan Fordyce, Fairchance, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° .Quinta e corte o alho em quartos.Coloque o frango em uma tábua de corte.Faça as asas sob o frango.Com uma faca afiada, corte 24 pequenas fendas nos seios, coxas e coxas.Inserir o alho em fendas.Colochas em conjunto .
Coloque batatas e cenouras em uma assadeira rasa; top com ervas.Coloque frango, lado do peito para cima, sobre legumes e ervas.Corte limão e laranja ao meio; suavemente espremer sucos de frango e legumes.Coloque frutas espremidas dentro da cavidade de frango.Polvilhe o frango com sal e pimenta.Deixe o caldo em torno de frango.
Asse até que um termômetro inserido na parte mais espessa da coxa indique 170 ° -175 °, 2 a 2,5 horas, polvilhe cebolas verdes sobre vegetais durante os últimos 20 minutos (cubra frouxamente com papel alumínio se o frango dourar muito rápido).
Retire o frango do forno; tenda com papel alumínio.Deixe repousar 15 minutos antes de esculpir.Discardar ervas.Se desejar, nata gordura e engrossar gotejamentos pan para molho.Ferve com frango e legumes.