Truta grelhada rápida

Name: truta grelhada rápida
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 truta arco-íris; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de sal kosher; 0,5 colher de sopa de pimenta moída; 1 colher de sopa de suco de limão

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Ingredientes

4 truta arco-íris
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de sal kosher

0,5 colher de sopa de pimenta moída
1 colher de sopa de suco de limão

preparação

Limpe a truta e remova as cabeças.
Pré-aqueça o grelhador a uma temperatura de cerca de 400 graus.
Brasão fora da truta com óleo.
Polvilhe sal e pimenta no interior da truta.
Adicione o suco de limão para truta, se desejar.
Reduza o calor da grelha para médio ou 250 graus e coloque a truta na grelha.
A truta cozinha rapidamente e deve ser virada quando o lado da grelha estiver branco.
A truta termina quando toda a carne é branca e escamosa (não cozinhe demais).
Sirva a truta imediatamente.